Pizza Night: Finom, kivitelezhető receptek pizzához és salátához

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 140 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Pizza Night: Deliciously Doable Recipes for Pizza and Salad

Könyv tartalma:

Tegye a pizza estét heti hagyománnyá ezzel az 52 szezonális pizzával és salátákkal párosított, teljes értékű étkezéssel - a Bread Toast Crumbs díjnyertes szerzőjétől és a népszerű Alexandra's Kitchen blog alkotójától.

Nagyszerű pizzát készíteni nem bonyolult. Akár konyhai sütőt, akár grillsütőt vagy szabadtéri pizzasütőt használsz, minden a tésztával kezdődik.

A Pizza Night című könyvben Alexandra Stafford négy egyszerű tésztát mutat be - vékony kéreg, serpenyős, nápolyi típusú és gluténmentes (valamint kovászos változatok) -, valamint egyszerű technikákat a tökéletes tésztakéreg elkészítéséhez. Ezután számos ízletes pizzát készíthet, köztük Detroit-stílusú pizza tömegeknek, Klasszikus Margherita pizza és Téli fehér pizza fokhagymával és fűszernövényekkel. Elkészítheti aznap vagy előre; extra sajtos és dekadens, vagy az egészséges utat választja - a pizzakészítés könnyen alkalmazkodik a zsúfolt időbeosztáshoz és ízléshez, és kevés speciális felszerelést igényel.

A szezonális elrendezésben minden pizza egy salátával párosul, a tavaszi szalámis és vöröshagymás pizza calabriai csilivel és forró mézzel-től a rukkola saláta prosciuttóval és parmezánnal, az őszi brokkoli rabe és füstölt mozzarella pizza-ig Farm Share Harvest Slaw-val, a nyári sült Hatch Chili pizza kukoricával és Oaxaca-val és dinnye, uborka és menta salátával. Az étkezés édes befejezéséhez egy maroknyi egyszerű desszert közül is választhat (Tiramisu kenyérsütőformában, Egytálas citromos ricottás palacsintatorta). A Pizza Night egy évnyi ízletes, ihletett és laktató pizzát és salátát kínál.