Porta Palazzo: Egy olasz piac antropológiája

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 7 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Porta Palazzo: The Anthropology of an Italian Market

Könyv tartalma:

A Porta Palazzo, amely vitathatatlanul Nyugat-Európa legnagyobb szabadtéri piaca, Torino városának központi gazdasági, társadalmi és kulturális központja az olaszok és a migránsok számára. A Porta Palazzóhoz hasonló szabadtéri piacok évszázadok óta léteznek Európában.

Bár funkciójuk az idők során megváltozott - a hagyományos piacok ma már nem az élelmiszer-vásárlás elsődleges helyszínei -, továbbra is népszerű célpontok. A szupermarketek és az online kereskedelem korában a piacok egyedülálló társadalmi és kulturális lehetőségeket kínálnak, és összehozzák a városi és a vidéki világnézetet. Ezeket a tényezőket gyakran figyelmen kívül hagyják az élelmiszer-elosztás hagyományos gazdasági tanulmányai, de Rachel E. Black antropológus azt állítja, hogy a társadalmi kapcsolatok elengedhetetlenek a termelés és a fogyasztás közötti értékes kapcsolatok kiépítéséhez és fenntartásához.

A Porta Palazzo történetétől a piac jelenlegi növekedési fájdalmaiig ez a könyv azokra a pontokra összpontosít, ahol a kereskedelem találkozik a kulturális identitással és a konyhával. A piacról készült részletes és éleslátó portrék az árusok, a vásárlók és a járókelők életét mutatják be. Black etnográfiája rávilágít a piacra járás mindennapi munkájára és a vásárlók szorongásaira, ahogy a piacon tájékozódnak. Vizsgálja a migrációt, a konyha és a kulturális identitás közötti kapcsolatot, a kulináris turizmust, a termelői piac és a helyi élelmiszertermelés közötti kapcsolatot, valamint azokat a városrendezési kérdéseket, amelyeket Torino városa és a piac használói a közelmúltbeli felújítás során tárgyaltak. Ez a lendületes tanulmány, amelyhez Carlo Petrini, a Slow Food Mozgalom alapítója írt előszót, határozottan érvel amellett, hogy a Porta Palazzóhoz hasonló piacok miért kulcsfontosságúak a városok kulináris kultúrájának és társadalmi életének előmozdításában.