Értékelés:
A kritikák dicsérik Robyn Griggs Lawrence könyvét a kannabisz kulináris felhasználásával kapcsolatos gazdag történelmi betekintéséért, amely az ókortól a modern kulináris trendekig követi nyomon a kannabisz gyökereit. Az olvasók azonban úgy érzik, hogy a szerző túl sokat foglalkozik a jogi vitákkal, és nem eleget a növény előnyeivel.
Előnyök:A könyv átfogó történetet nyújt a kannabisz mint élelmiszer-adalékanyag történetéről, kiemelve annak különféle felhasználási módjait és kulturális jelentőségét. Érdekes anekdotákat tartalmaz történelmi személyiségekről, valamint arról, hogyan épült be a kannabisz az ínyenc konyhaművészetbe. Az amszterdami progresszív kannabisziparról szóló elbeszélés ellentétben áll a korlátozó amerikai hozzáállással, és a szerző betekintést nyújt a globális perspektívákba, különösen a kambodzsai kannabiszra vonatkozóan.
Hátrányok:Egyes olvasók úgy érzik, hogy a könyv túl sok időt tölt a kannabiszhoz kapcsolódó jogi kérdések megvitatásával, ahelyett, hogy annak kulináris előnyeire összpontosítana. Kívánatosnak tartják annak részletesebb feltárását, hogy a kannabisz hogyan befolyásolhatja az éttermi ipart a törvények alakulása során.
(1 olvasói vélemény alapján)
Pot in Pans: A History of Eating Cannabis
Pot in Pans: A fűfogyasztás története a kannabisz mint egyedülálló kulináris alapanyag átfogó története az ókori Indiától és Perzsiától napjaink robbanásszerűen fejlődő új piacáig. A kannabisz, a legforróbb új globális étkezési trend, azóta biztosít táplálékot, gyógyszert és vigaszt az embereknek - minden esély ellenére -, amióta a legkorábbi barlanglakók felfedezték erejét.
A könyv színes részletességgel tárja fel a kannabisz növény rendszertani és nevezéktani vitáit, majd végigköveti, hogyan fejlődött együtt az emberekkel a történelem során, a tömegek által kedvelt, az elit által gyalázott, konfliktusok és titkok által körülvett növény. A történetet az iszlám édesség, a majoun szála tartja össze, amelyet a XII. századi fedajinok egy csoportjának manipulálására hoztak létre, és amely legenda később nyugati értelmiségieket és irodalmárokat inspirált a hasis és a majoun felfedezésére és élvezetére.
Ez a történet arról szól, hogyan érte el egy amerikai drogcár, hogy a kannabiszt világszerte betiltsák, és hogyan dolgoztak egyes kultúrák ennek megkerülésén. Ez a történet arról szól, hogyan került a majonéz receptje Alice B.
Toklas, egy Párizsban élő ex-patrióta kezébe, majd egy New Yorkban és Londonban kiadott szakácskönyv lapjaira, ami egy nagyszabású filmben történt keveredéshez vezetett, amely a majonézből füves sütit csinált, és a füves sütit örökre nyugati ikonná tette. A művészek, lázadók és értelmiségiek lármás bandájától kezdve, akik részesültek a majonéz varázsából, és egy aktivistáig, aki a füves brownie-t az együttérzés szimbólumává tette, ez a könyv annak története, hogyan élte túl a kannabiszfőzés és a hasisevés a globális tiltás évtizedeit és az égig érő kannabiszos élelmiszeripar születését.
Útközben Robyn Griggs Lawrence feltárja a kannabisz gyógyhatásait és újjáéledését mind szabadidős drogként, mind pedig a különböző betegségek és bajok enyhítésére. A receptekkel és történetekkel átszőtt mű biztosan szórakoztatja és tájékoztatja az olvasókat a kannabisz, mint a különféle ételek ehető összetevőjének történetéről.
