Értékelés:
POW! My Life in 40 Feasts (Az életem 40 lakomában) egy elragadó szakácskönyv, amely Jesse Jones séf bájos személyes történeteit kombinálja számos könnyen követhető recepttel, elsősorban a francia hatású déli konyhára összpontosítva. A könyv a szezonális menük és a család által inspirált ételek megközelítése miatt remek kiegészítője a kezdő szakácsoknak és a tapasztalt konyhai veteránoknak egyaránt.
Előnyök:Magával ragadó személyes történetek és emlékek, könnyen követhető receptek kevés hozzávalóval, szezonális menük, amelyek leegyszerűsítik az étkezés megtervezését, jól kidolgozott receptek, amelyek kezdő szakácsok számára is alkalmasak, elragadó fényképek, hiteles tükörképek a szakács útjáról, és nagyszerű ajándékozási lehetőség.
Hátrányok:Egyes vélemények szerint kihívást jelenthet időt találni a főzésre és az összes recept elolvasására, és bár a kritikák tartalma túlnyomórészt pozitív, említésre méltó kritikát nem említenek.
(20 olvasói vélemény alapján)
POW! My Life in 40 Feasts: A Cookbook and Memoir by a Beloved American Chef, Jesse Jones and Linda West Eckhardt
„POW! My Life in 40 Feast' sokkal több, mint egy szakácskönyv - ez Jesse séf életmódjának tényleges ünneplése... finom ételeken keresztül.
Mindannyian olyan szerencsések vagyunk, hogy bepillantást nyerhetünk Amerika egyik legkiválóbb séfjének életébe, és ami még ennél is fontosabb, hogy megoszthatunk egy kicsit bonviván személyiségéből”.” -Thomas Griffiths, CMC, Campbell's Global Culinary Institute „Jesse séf az igazi - hűséges barát és családapa, akinek főztje elképesztő ízvilággal és hitelességgel énekel. Szándékomban áll végigfőzni az egész könyvet.” -Nick Malgieri, a How to Bake és a PASTRY szerzője Jesse Jones séf története őszinte és szívből jövő, ahogyan leírja, hogyan mentette meg a konyha az utcáról. Newarkban, New Jerseyben nőtt fel, és a nagyszüleinél nyaralt Észak-Karolinában, majd egy nagy francia étteremben tanult.
Amikor a nehezen elsajátított francia technikát a déli sült csirkéhez használta, majd édesburgonyás gofri mellé tálalta, a vendéglátói csak annyit tudtak mondani, hogy POW! Jesse séf egy tehetséges amerikai séf, akinek saját étterme volt, ötcsillagos éttermekben főzött, és olyan hírességeknek főzött, akik életre szóló barátokká váltak. Alacsonyan és lassan, vagy gyorsan és őrülten főz.
De a technikától függetlenül a séf ételei mindig finomak. Ez a 40 lakomát tartalmazó gyűjtemény egész évben partiötleteket ad.
Kezdőknek és profiknak egyaránt, főzzön Jesse séffel, és hamarosan azt fogja mondani, hogy POW!
