Értékelés:
Az értékelések a 'POW! My Life in 40 Feast' Jesse Jones séfje a könyv magával ragadó történeteinek és változatos receptjeinek nagyrabecsülését tükrözi. Az olvasók elismerően nyilatkoznak a személyes anekdoták és a kulináris szakértelem kombinációjáról, különösen kiemelve a francia hatású déli ételeket. A könyv szezonális menüket tartalmazó szerkezete növeli a könyv funkcionalitását mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára. Összességében minden szakácskönyvgyűjtemény kiváló kiegészítőjének tekinthető.
Előnyök:⬤ Magával ragadó, receptekkel átszőtt történetmesélés
⬤ könnyen követhető és ízletes receptek sokasága
⬤ szezonális menüsorok tervezése
⬤ a déli konyhát mutatja be némi francia hatással
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ a kezdő szakácsok számára is elérhető
⬤ a séf szenvedélye az ételek és a közösség iránt átüt.
Jelentős hátrányt nem említettek; néhány olvasónak kihívást jelenthet, hogy az összes recept elolvasása mellett időt szakítson a főzésre.
(20 olvasói vélemény alapján)
POW! My Life in 40 Feasts: A Cookbook and Memoir by a Beloved American Chef, Jesse Jones and Linda West Eckhardt
„POW! My Life in 40 Feast' sokkal több, mint egy szakácskönyv - ez Jesse séf életmódjának tényleges ünneplése... finom ételeken keresztül.
Mindannyian olyan szerencsések vagyunk, hogy bepillantást nyerhetünk Amerika egyik legkiválóbb séfjének életébe, és ami még ennél is fontosabb, hogy megoszthatunk egy kicsit bonviván személyiségéből”.” -Thomas Griffiths, CMC, Campbell's Global Culinary Institute „Jesse séf az igazi - hűséges barát és családapa, akinek főztje elképesztő ízvilággal és hitelességgel énekel. Szándékomban áll végigfőzni az egész könyvet.” -Nick Malgieri, a How to Bake és a PASTRY szerzője Jesse Jones séf története őszinte és szívből jövő, ahogyan leírja, hogyan mentette meg a konyha az utcáról. Newarkban, New Jerseyben nőtt fel, és a nagyszüleinél nyaralt Észak-Karolinában, majd egy nagy francia étteremben tanult.
Amikor a nehezen elsajátított francia technikát a déli sült csirkéhez használta, majd édesburgonyás gofri mellé tálalta, a vendéglátói csak annyit tudtak mondani, hogy POW! Jesse séf egy tehetséges amerikai séf, akinek saját étterme volt, ötcsillagos éttermekben főzött, és olyan hírességeknek főzött, akik életre szóló barátokká váltak. Alacsonyan és lassan, vagy gyorsan és őrülten főz.
De a technikától függetlenül a séf ételei mindig finomak. Ez a 40 lakomát tartalmazó gyűjtemény egész évben partiötleteket ad.
Kezdőknek és profiknak egyaránt, főzzön Jesse séffel, és hamarosan azt fogja mondani, hogy POW!
