Provence, 1970: Fisher, Julia Child, James Beard és az amerikai ízlés újbóli feltalálása.

Olvasói vélemények

A Luke Barr által írt Provence, 1970 az amerikai kulináris történelem egy kulcsfontosságú pillanatát tárja fel, olyan híres gasztronómiai személyiségek, mint M.F.K. Fisher, Julia Child és James Beard Provence-ban eltöltött idejük során kialakult interakcióira és hozzájárulására összpontosítva, mint M.F.K. Fisher, Julia Child és James Beard. A könyv a személyes anekdotákat, a történelmi meglátásokat és a gazdag elbeszélői stílust ötvözi, hogy bemutassa az amerikai étkezési kultúra fejlődését.

Jól megírt és magával ragadó, nosztalgiát és betekintést nyújt az étkezéstörténetbe. A szerző hozzáfér személyes naplókhoz és feljegyzésekhez, amelyek gazdag, hiteles kontextust biztosítanak. Az olvasók értékelik a szereplők részletes ábrázolását és a modern konyhára gyakorolt hatásukat. Számos kritika kiemeli a kutatás mélységét és a lebilincselő történetmesélési stílust, amely fenntartja az olvasó érdeklődését.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy az elbeszélés bizonyos területeken nem elég mély, és egyes részek nem tűnnek eléggé kidolgozottnak vagy ismétlődőnek. Néhányan megjegyezték, hogy több közvetlen idézetre vágytak a naplókból és fotókra, hogy fokozzák az élményt. Míg sokan értékesnek találták a tartalmat, mások úgy érezték, hogy az nem felel meg az elvárásaiknak, és több párbeszédet és közvetlenebb kapcsolatot kívántak az érintett személyiségekkel.

(219 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste

Könyv tartalma:

Provence, 1970 egy egyedülálló történelmi pillanatról szól. Annak az évnek a telén, többé-kevésbé véletlenül, James Beard, M.

F. K. Fisher, Julia Child, Richard Olney, Simone Beck és Judith Jones, a kulináris élet ikonikus alakjai Dél-Franciaországban találtak egymásra.

Főztek és ettek, beszélgettek és vitatkoztak az amerikai konyha jövőjéről, az ízlés jelentéséről és a sznobizmus határairól. Anélkül, hogy észrevették volna, ők alakították a mai ízlést és kultúrát, azt, ahogyan ma eszünk. A csoport beszélgetéseit M.

F. K. Fisher naplókban és levelekben örökítette meg, amelyek közül néhányat később Luke Barr, az unokaöccse fedezett fel.

Az 1970-es Provence-ban ezt a korszakalkotó évadot örökíti meg, lenyűgöző háttér előtt, filmes terjedelemben, pletykákkal, drámával és kortárs aktualitással kiegészítve. "