Pulutan! Fülöp-szigeteki bárfalatok, előételek és utcai ételek:

Olvasói vélemények

A könyv pozitív kritikákat kap finom receptjei, gyönyörű illusztrációi és lebilincselő történetmesélése miatt. Sok felhasználó értékeli a receptek könnyű követhetőségét és az egyedi ízek beépítését. Néhány kritikus azonban úgy érzi, hogy nem minden recept tükrözi az autentikus filippínó konyhát, és kifejezi, hogy speciális alapanyagokra van szükség.

Finom receptek, gyönyörű illusztrációk, magával ragadó történetek, könnyen követhető, egyedi ízpárosítások, jó szórakozáshoz, nagyszerű a filippínó ételek megismeréséhez.

Egyes receptek nem feltétlenül hitelesen filippínó jellegűek, nehezen beszerezhető alapanyagokat igényelnek, az oldalakra nehéz írni.

(19 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pulutan! Filipino Bar Bites, Appetizers and Street Eats:

Könyv tartalma:

Pulutan : ujjételek, előételek, bárszelet és utcai ételek, amelyeket a legjobb alkoholtartalmú italok mellett fogyasztani.

Citrusfélékkel megspriccelt savanykás és frissítő tengeri herkentyűk, zsenge sertéshúsgombócok fűszeres kókuszmártásban, édes és pikáns mázzal lakkozott, szénné égetett csirkenyársak - a Pulutan néven ismert filippínó bárszelet és apró ételek sora a hideg sör, borhűtő vagy koktél tökéletes párosítása.

A Spanyolországból, Kínából, Mexikóból és az Egyesült Államokból származó kulináris hatásokat, valamint az őshonos ízeket és hagyományokat magukban foglaló filippínó finger foodok a tapasoktól és pintxosoktól kezdve a tojástekercseken és gombócokon át egészen a grillezett húsokig és csirkeszárnyakig terjednek. Tegye, amit a filippínók tesznek: hívja át néhány barátját, élvezze a finom filippínó snackek választékát, és ismerkedjen néhány hideg ital mellett!

Ez a filippínó szakácskönyv több mint 60 izgalmas pulutáni receptet tartalmaz, például:

⬤  Grillezett kókuszos és citromfüves garnélarák.

⬤  Nyers osztriga zöld mangó mignonette-tel ( Kinilaw )

⬤  Rántott tintahal ropogós lila jam kéreggel.

⬤  Kukoricával töltött fürjtojás ( Kwek-Kwek )

⬤  Sült zöld mangó.

⬤  Grillezett szalonnás nyársak ananászmázzal.

⬤  Fűszeres sistergő tintahal ( Sisig na Pusit )

⬤  Sertéshúsgombócok fűszeres kókuszmártással ( Bicol Express )

⬤  Grillezett fokhagymás bárányborda ( Salpicao )

⬤ És még sok más, beleértve számos egyedi koktélt és desszertet!

Új szakácskönyvében Marvin Gapultos számos egyszerű Pulutan recept segítségével mutatja be, hogyan ehet és ihat úgy, mint egy filippínó. A receptek könnyen követhetők, és olyan hozzávalókat használnak, amelyek bármelyik szupermarketben vagy ázsiai élelmiszerboltban könnyen megtalálhatók. Ráadásul Marvin Certified Cicerone(R) és kézműves sörszakértőként minden ételhez tökéletes sörpárosításokat is kínál, így a Pulutan-élményt a legmagasabb szintre emelheti. Az eredmény ízletes, laktató ujjételek, amelyeket szívesen készít és oszt meg. Ez a szakácskönyv a filippínó étel- és italkultúra alapvető útmutatója.

Egészségünkre a filippínó ételekre! Mabuhay!