Értékelés:
A Ralph's Italian Restaurant szakácskönyve a hagyományos receptek és az étterem történetének egyvelegét kínálja, olyan nevezetes ételekkel, mint a híres húsgombóc recept és a marinara szósz. Míg egyes olvasók szerint élvezetes olvasmány és nagyszerű forrás az olasz konyhához, mások csalódtak a könyv szervezése és a részletes útmutatások hiánya miatt.
Előnyök:A könyv Ralph éttermének kedvelt receptjeit tartalmazza, köztük a híres húsgombóc és a marinara szósz receptjét. Sok olvasó értékeli a történelmi kontextust, a személyes történeteket, az apróságokat és az élvezetes írásmódot. A recepteket ízletesnek és könnyen követhetőnek írják le, így a könyv jó választás az olasz ételek szerelmeseinek.
Hátrányok:Néhány olvasó túlárazottnak találta a könyvet a tartalmához képest, különösen a fényképek hiányát és a homályos használati utasításokat említve. Sok receptet kritizálnak, mert túlságosan egyszerű, túlságosan az olívaolajra támaszkodik, és nem fűszerezi eléggé. A könyv szervezeti felépítését is zavarosnak ítélték, mivel hiányzik a konkrét receptek oldalszáma.
(22 olvasói vélemény alapján)
Ralph's Italian Restaurant: 100 Years and 100 Recipes
A Ralph's Italian Restaurant, 100 Years & 100 Recipes című könyv betekintést nyújt abba, hogyan jött létre a finom konyha dél-philadelphiai temploma, és most először élvezheti a 100 éves Dispigno család eddig még soha le nem írt receptjeit.
Ismerje meg az összes híres vendéget - Teddy Rooseveltetől Frank Sinatra-ig -, akik élvezték a Ralph's ételeit, olvasson a család négy generációjáról, és arról, hogy az étterem az életüket jelentette - és ismerje meg a belső titkokat, hogy mitől lesz egy étkezés a Ralph's-ban igazán felejthetetlen étkezési élmény.
