Randi egy étellel: Klasszikus afroamerikai receptek: Klasszikus afroamerikai receptek

Olvasói vélemények

A könyvet dicsérik a soul foodhoz való kötődése és az afroamerikai kultúrából származó receptek átfogó gyűjteménye miatt. Sok felhasználó értékelte az egyszerű, nosztalgikus recepteket és a különböző ételekkel való kísérletezés lehetőségét. Vannak azonban kritikák a gépelési hibák, a konyhai tesztelés hiánya és néhány nem kielégítő recept kapcsán. Összességében, míg egyes felhasználók elragadónak találják, mások csalódottságuknak adnak hangot egyes receptek minősége miatt.

Soul food receptek átfogó gyűjteménye, jó a különböző ételekkel való kísérletezésre, egyszerű és nosztalgikus receptek, erős kapcsolat az afroamerikai konyhakultúrához, segít a főzéssel kapcsolatos önbizalom kialakításában.

Gépelési hibákat tartalmaz, és egyes receptek nincsenek konyhai tesztelve, ami túl sós vagy rosszul kiegyensúlyozott ételeket eredményez. Néhány felhasználó úgy találta, hogy más szakácskönyvekhez képest nem teljesültek az elvárásai.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Date with a Dish: Classic African-American Recipes: Classic African-American Recipes

Könyv tartalma:

A jellegzetesen amerikai kulináris zsenialitás kiemelkedő ünnepe, az autentikus afroamerikai receptek átfogó gyűjteményét az Ebony magazin ismert főzési rovatvezetője állította össze. Freda DeKnight már ötéves korában kenyeret és kekszet sütött.

A konyhaművészet tanáraként és tanácsadójaként folytatott karrierje során több ezer mesés receptet gyűjtött össze és osztott meg, amelyek közül a legjobbak itt jelennek meg. Ez a gyermekkori emlékek illatával teli kézikönyv segít a modern szakácsoknak több száz klasszikus étel újrateremtésében a nap minden étkezéséhez, a csirke- és osztrigagumbótól az édesburgonya-pudingig.

A receptek az előételekkel, a sajtokkal, a levesekkel, a mártásokkal és a mártásokkal kezdődnek, majd a húsok, a szárnyasok, a halak és a mindent egy helyen elkészíthető ételek felé haladnak. A zöldségekre, salátákra és kenyerekre vonatkozó javaslatok mellett a menü a kreol ételek és az elragadó desszertek ínycsiklandó választékát is tartalmazza.