Reggeli, ebéd, vacsora... Élet: Receptek és kalandok az otthoni konyhámból

Olvasói vélemények

Ez a szakácskönyv számos eredeti és ízletes receptet tartalmaz, gyönyörű fényképekkel kísérve, és a szerző, Missy Robbins személyes történeteivel gazdagítva. Az olvasók azonban vegyes érzéseket fejeztek ki a könyv egészségre és fogyásra való összpontosításával, valamint az alkalmi szakácsok számára való összetettségével kapcsolatban.

⬤ Gyönyörűen fényképezett
⬤ eredeti és ízgazdag receptek
⬤ érdekes személyes történetek
⬤ komoly szakácsok számára is vonzó
⬤ sok könnyen követhető recept
⬤ jól megtervezett
⬤ nagyszerű az ínyenceknek.

⬤ Gyakori utalások a fogyókúrára és a diétás kultúrára
⬤ néhány recept túl bonyolult lehet az alkalmi szakácsok számára
⬤ a hosszú összetevőlisták elrettentőek lehetnek
⬤ sok összetevőt nehéz megtalálni
⬤ kicsi betűméret
⬤ nem elég tésztás recept
⬤ több receptfotó is elkelne.

(36 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Breakfast, Lunch, Dinner... Life: Recipes and Adventures from My Home Kitchen

Könyv tartalma:

FOREWORD INDIES Book of the Year Awards -- 2017 BRONZE Winner for Cooking

Első szakácskönyvében az elismert séf, aki 2018-ban elnyerte a Legjobb szakács: New York City 2018 James Beard-díjat, megosztja kedvenc otthoni receptjeit, amelyeket a hivatásos főzéstől való egyéves kihagyása inspirált.

Missy Robbins felfelé ívelő pályát futott be a séfek ranglétráján, elismeréseket gyűjtött Chicagóban a Spiaggiában és New Yorkban az A Voce Madison és az A Voce Columbus executive chefjeként, amelyek mindkettő Michelin-csillagot kapott a vezetése alatt. Az éttermi főzés fárasztó világában elért siker azonban áldozatokat követelt: időt, egészséget és kapcsolatokat kellett feláldoznia. Így 2013-ban Robbins letette a vezető séf címet, hogy felfedezze az éttermen kívüli életet.

Ez a könyv ennek az egy év szünetnek az eredménye: A receptek gyűjteménye, amelyeket Robbins a West Village-i kis konyhájában készített, miközben újra felfedezte az életet az éttermek világán kívül. Ezek az ételek, amelyek a szabadévét elbeszélő esszék köré szerveződnek, segítenek az olvasóknak újra beleszeretni a főzésbe, ahogy Robbins is tette. A tészták és az olasz ihletésű ételek mellett, amelyekről Robbins ismert, megtalálhatók gyermekkori kedvencei, például a ricottagombócos csirkeleves, valamint a reggeli, a zöldség- és salátareceptek, amelyek Robbins egészségesebb táplálkozási szokások iránti elkötelezettségéből erednek; van egy fejezet az ázsiai receptekről is, amelyeket egy régóta vágyott vietnami és thaiföldi utazás ihletett. Ez a bensőséges, magával ragadó és Robbins jellegzetes, átgondolt, összetevőkre épülő főzésével teli szakácskönyv az ízletes és változatos otthoni főzés titkait adja át az olvasóknak egy megrendítő önfelfedezés történetén belül.