Ritz London - A szakácskönyv

Olvasói vélemények

A könyv a Ritz Hotel receptjeinek és történeteinek gyönyörűen bemutatott gyűjteménye, lenyűgöző fényképekkel és elegáns kivitelezéssel. Egyszerre szolgál dohányzókönyvként és főzési inspirációs forrásként, különösen a komoly szakácsok számára. Ugyanakkor következetlenségeket tartalmaz a mértékegységek átváltásában, és az átlagos otthoni szakácsok számára bonyolultnak tekinthető.

⬤ Lenyűgöző fotók és elegáns design
⬤ kiváló minőség
⬤ komoly szakácsok számára alkalmas
⬤ magával ragadó történetek a szakácsról
⬤ élvezetes olvasmány
⬤ remek ajándék
⬤ gyönyörű dohányzóasztal-könyvként szolgál.

⬤ Következetlen mértékegységek
⬤ a receptek bonyolultak, és nem biztos, hogy az átlagos otthoni szakácsok számára megfelelőek
⬤ egyes felhasználók úgy érzik, hogy inkább tisztelgés, mint gyakorlati szakácskönyv
⬤ nyomtatási problémák a vágatlan oldalakkal.

(219 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ritz London - The Cookbook

Könyv tartalma:

„Az étkező régóta vonzza a régi világ nagyjait, és most a gasztronauták új áradata várja, hogy először próbálja ki Williams „Menu Surprise” étlapját...”. Rendkívüli színvonal.' - Brit GQ.

The Ritz: The Quintessential Cookbook az első könyv, amely megosztja azokat a recepteket, amelyeket ma az étteremben ebédre és vacsorára is felszolgálnak. A könyv 100 ízletes receptet tartalmaz, mint például a Sült fésűkagyló bergamottal és avokádóval, a Báránynyereg belle poque és a Grand Marnier Souffl, és a négy évszak szerint van felosztva: tavasz, nyár, ősz és tél.

Az ételek a Ritz étkezőjének pompás fényűzését és ünnepi hangulatát tükrözik; szezonális hal-, kagyló-, hús-, baromfi- és vadételek. A desszertek között sütemények, mousse-ok, fagylaltok és látványos, tökéletesen megkelt szufflék is szerepelnek. Vannak egyszerű receptek és olyanok, amelyek az ambiciózusabb szakácsok számára készültek, valamint hasznos tippek, amelyek eligazítanak otthon, és elkerülhetővé teszik a kulináris fejfájást.

Útközben John Williams megosztja kulináris filozófiáját és szakértelmét. Minden szakácsnak, aki már elgondolkodott azon, hogyan csinálják a Ritzben, ez a könyv választ ad. Rengeteg szórakoztató történetet olvashatunk a szállodáról, és egyedülálló bepillantást nyerhetünk London legjobb konyhájába a föld alatt.