River Cafe London: River River Restaurant: Harminc év receptjei és egy közkedvelt étterem története: A Cookbook

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet csodálatos receptjei és gyönyörű bemutatása miatt dicsérik, így a főzés szerelmesei számára is élvezetes. Sok olvasó azonban jelentős hátránynak találja a kis méretű és nehezen olvasható nyomtatást, ami rontja a könyv általános használhatóságát. Néhány kritikus a könyv fizikai állapotával kapcsolatban is problémákat észlelt a megérkezéskor.

Remek receptek, szép bemutatás, élvezetes olvasmány, az olasz konyha variációit kínálja, szép háttértörténet a River Cafe-hoz kapcsolódóan, ajándékként jól fogadták, minőségi művészi kivitelezés, tetszetős ételfotók.

Nehezen olvasható a kis és színes nyomtatás miatt, fizikailag sérült példányok (szakadt borító, rossz kötés), a receptek nem minden felhasználó elvárásainak megfelelőek, egyesek szerint inkább művészeti könyv, mint praktikus szakácskönyv, ismétlődések a korábbi River Cafe címekből.

(20 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant: A Cookbook

Könyv tartalma:

Egy lenyűgöző olasz szakácskönyv, amely 120 receptet gyűjt össze a legendás étteremből, amely „az olasz konyha mércéjét jelenti Olaszországon kívül” ( Eater ).

A londoni River Cafe-ban Ruth Rogers és társalapítója, Rose Gray segítettek formálni az étkezési szokásainkat, szakácsok új generációját képezték ki, és bestseller szakácskönyveikkel átalakították az otthoni olasz ételek elkészítésének módját.

Most, a River Cafe Londonban Ruth és az étterem vezető séfjei, Joseph Trivelli és Sian Wyn Owen meghívják Önt, hogy csatlakozzon hozzájuk, hogy megünnepeljék az emlékek és a jó ételek harminc évét - az egyszerű, minőségi olasz konyhát, amelyet a River Cafe 1987 óta kínál.

Itt 120 receptet találunk a páratlan antipasti, primi, secondi, contorni és dolci receptjeihez - mind a Ruth és Rose első szakácskönyvének átdolgozott és frissített kedvenceihez, mind pedig harminc új klasszikushoz a mai étlapjukról: Ravioli ricottával, nyers paradicsommal és bazsalikommal; Spagetti citrommal; Risotto Nero svájci mángolddal; ecetes sertéshús; és természetesen a híres csokoládés Nemezis-torta.

A River Cafe London Ruth emlékeit is tartalmazza az étterem történetéről és alapításáról: eddig nem látott archív képeket, gondos főzési tippeket és kézzel rajzolt illusztrációkat, Jean Pigozzi és Matthew Donaldson új fotóit, valamint az étterem számos művészbarátjának egyedi menüterveit.

Ez a gyönyörű szakácskönyv magába foglalja az étterem és ételeinek lényegét - és minden ételkedvelő számára kötelező darab, amelyből újra és újra főzhet.