Roberts' Guide for Butlers and Other Household Staff - The House Servant's Directory (Roberts' Guide for Butlers and Other Household Staff - A házi cselédek kézikönyve)

Eredeti címe:

Roberts' Guide for Butlers and Other Household Staff - The House Servant's Directory

Könyv tartalma:

A házi cselédkönyv vagy monitor a magáncsaládok számára, amely a cselédek munkájának elrendezésére és elvégzésére vonatkozó tanácsokat tartalmaz, az asztalok és a szekrények megterítésére vonatkozó általános szabályokkal.

Első rendben A felszolgálás művészete annak minden ágában, és hasonlóképpen, hogyan kell rendben vezetni a nagy és kisebb partikat, általános utasításokkal az asztalra helyezéshez mindenféle étel, hal, szárnyas stb. tekintetében, teljes utasításokkal a tányér, sárgaréz, acél, üveg, mahagóni és hasonlóképpen mindenféle szabadalmaztatott és közönséges lámpa tisztítására: megfigyelések a cselédek viselkedéséről a munkaadóikkal szemben és több mint 100 különféle és hasznos recept, amelyeket főként a házi cselédek használatára állítottak össze, és azonos módon készültek, hogy megfeleljenek az Egyesült Államokban élő családok modorának és szokásainak.