Rosa thai kávézója: A szakácskönyv

Olvasói vélemények

A kritikák dicsérik a „Rosa's Thai Cafe Cookbook”-ot a könnyű kezelhetőség, a világos utasítások, a gyönyörű design és az ínycsiklandó receptek miatt. Kiemelik alkalmasságát mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára, akik szeretnék felfedezni a thai konyhát.

Könnyen követhető útmutató, nagyszerű képek és design, történetek minden recepthez, jó kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak, jól illusztrált, demisztifikálja a thaiföldi főzést.

Néhány felhasználó nem említett konkrét hátrányokat, de utalt arra, hogy a könyv talán nem azoknak való, akik nagyon haladó vagy összetett recepteket keresnek.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Rosa's Thai Caf: The Cookbook

Könyv tartalma:

Zamatos utcai ételek, családi kedvencek, ínycsiklandó regionális ételek.

Az elismert séf, Saiphin Moore új, átfogó könyve több mint 100 receptben mutatja be a thaiföldi ételeket. A receptek hagyományos és regionális thai ételeket tartalmaznak - és egy csomó modern változatot is.

Saiphin Moore első könyvéből megtudhatjuk, hogyan főzhetünk stílusosan thai ételeket, olyan ízletes utcai ételek receptjeivel, amelyek gyorsan elkészíthetők és jól illeszkednek a modern életmódhoz. Lelkesedése gyönyörűen megmutatkozik a családi stílusú ételek gyűjteményében, amely minden étvágyat és kalandvágyat kielégít. Minden receptet világosan elmagyaráz, élénk fényképekkel illusztrál, és biztosan motiválja az otthoni szakácsokat, hogy a konyhába álljanak, és ízletes thai ételeket készítsenek.

A kilenc fejezetre (apró falatok, saláták, levesek, curryk, kevert sütemények, grillek és pácok, tészták és rizs, édes dolgok és alapanyagok) osztott Rosa Thai Caf Cookbook az autentikus thai konyha kortárs fordulatának megfelelően a hagyományos thai konyhatechnikákat ünnepli, és éttermének ételeit, valamint a család kedvenceit mutatja be, amelyeket gyakori hazautazásai során készített. A receptek az aromás Massaman Curry marhahústól kezdve a puha héjú rák salátáig, a Larb tavaszi tekercsekig, a házi készítésű Sriracha szószig és a mangó ragacsos rizzsel terjednek.

Az ételkocsi tulajdonosától az ünnepelt vendéglősig Saiphin egyértelműen ért a Pad Thais és a fűszeres curryk világához. Ez a gyönyörű szakácskönyv a thai ételek szerelmeseinek kötelező darabja, és a gasztronómiai könyvespolc elengedhetetlen kiegészítője.