Rózsa receptek a régi időkből

Értékelés:   (4.4 az 5-ből)

Rózsa receptek a régi időkből (Sinclair Rohde Eleanour)

Olvasói vélemények

Összegzés:

Eleanour Sinclair Rhode „Rose Receptes from Olden Times” című könyve klasszikusnak számít, amely erős történelmi és nosztalgikus vonzerővel bír. Az olvasók azonban megjegyzik, hogy a receptek elavultak és a modern használatra alkalmatlanok az elavult összetevők és a bonyolult archaikus nyelvezet miatt. Bár a könyv érdekes történelmi információkat tartalmaz, és ajándékként elbűvölő lehet, sokan úgy találják, hogy a mai viszonyok között nincs gyakorlati haszna.

Előnyök:

Klasszikus és elismert szerző műve, érdekes történelmi ismeretek, nosztalgikus és bájos régies nyelvezet, ajándékként vonzó, szép illusztrációkat tartalmaz, kettős felhasználási lehetőség receptkönyvként és kifestőként egyaránt.

Hátrányok:

A receptek archaikusak és nem praktikusak a modern alkalmazáshoz, kihívást jelentenek az elavult mérések és terminológia, nehéz megtalálni a megadott összetevőket, a receptek adaptálásához kiterjedt kutatásra és kísérletezésre lehet szükség.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Rose Recipes from Olden Times

Könyv tartalma:

Bár manapság a rózsát leginkább a szépségéért termesztik, a korábbi korok nem voltak ennyire szűk látókörűek. Még a századfordulón is sokan a rózsaszirmok, -csípők és -levelek illatát, édes ízét és gyógyhatását értékelve, még mindig sokan élvezték a rózsából készült parfümök, édes vizek, lekvárok, zselék, saláták, mártások és különféle édességek ősi, hagyományos készítési módját. Azt is tudták, hogyan kell a szirmokat kristályosítani, a bimbókat tartósítani, a borokat és az ecetet rózsalevelekkel ízesíteni, és a rózsát számos gyógyászati célra használni.

Nagyrészt a rendkívüli modern gyógynövénykutatónak, Eleanour Sinclair Rohde-nak köszönhetően ez a csodálatos tudás nem tűnt el az emlékezetből. Az e borítók között található rózsareceptgyűjteménye számos régi gyógynövényszakértő (nevezetesen Sir Hugh Platt, Gervase Markham és Sir Kenelm Digby) munkáiból, valamint saját, a hagyományos gyógynövényreceptekkel kapcsolatos hatalmas ismereteiből származik. A négy évszázadból származó receptek között szerepelnek: pot-pourris, édes zsákok és pomanderek (szárított rózsát használnak olyan extra összetevőkkel, mint a menta, szegfűszeg, koriander, levendulavirág és szantálfa); édes vizek (olyan összetevőkkel, mint a szerecsendió, kardamom, narancshéj és szegfűszeg), amelyeket mosakodáshoz lehet használni; parfümök, rózsaolaj és illatos gyertyák; és egy sor kulináris finomság, mint a konzervek (szirmok és csípő), az eglantine mártás, a rossolya, a rózsakocsonya, a csipkebogyó lekvár és a savanyított rózsabimbó.

Összesen 83 receptet tartalmaz, köztük útmutatást a rózsalevelek szárítására (négyféleképpen), a rózsalevelek kandírozására, az egész rózsák tartósítására, valamint a cukor, bor, ecet és méz rózsával való ízesítésére. Minden oldal gyönyörűen és egyedien díszített, így ez nemcsak a gyógynövények és gyógynövények kedvelőinek okoz különleges örömet, hanem minden szempontból élvezetes olvasmány és használat mindenkinek, aki a legjobb rózsareceptekre vágyik.

A könyv egyéb adatai:

ISBN:9780486229577
Szerző:
Kiadó:
Kötés:Puha kötés
A kiadás éve:2003
Oldalak száma:95

Vásárlás:

Jelenleg kapható, készleten van.

A szerző további könyvei:

Rózsa receptek a régi időkből - Rose Recipes from Olden Times
Bár manapság a rózsát leginkább a szépségéért termesztik, a korábbi korok nem voltak...
Rózsa receptek a régi időkből - Rose Recipes from Olden Times
A régi angol gyógynövények - The Old English Herbals
Ezt a művet a tudósok kulturális szempontból fontosnak ítélték, és az általunk ismert civilizáció...
A régi angol gyógynövények - The Old English Herbals
A régi angol gyógynövények - The Old English Herbals
Az eredetileg 1922-ben megjelent The Old English Herbals című könyv a szerző szavaival élve "a kerti...
A régi angol gyógynövények - The Old English Herbals
A gyógynövények kertje - A Garden of Herbs
A Garden of Herbs by Eleanour Sinclair Rohde. Ez a könyv elsősorban azoknak szól, akik régimódi gyógynövénykertet...
A gyógynövények kertje - A Garden of Herbs
Az illatos kert - The Scented Garden
Ezt a művet a tudósok kulturális szempontból fontosnak ítélték, és az általunk ismert civilizáció tudásbázisának részét...
Az illatos kert - The Scented Garden
A gyógynövények kertje - A Garden of Herbs
A Garden of Herbs by Eleanour Sinclair Rohde. Ez a könyv elsősorban azoknak szól, akik régimódi gyógynövénykertet...
A gyógynövények kertje - A Garden of Herbs
A kert története - The Story of the Garden
„A kert története” részletesen bemutatja a kert történetét, feltárva annak eredetét és fejlődését az idők folyamán. A...
A kert története - The Story of the Garden

A szerző munkáit az alábbi kiadók adták ki:

© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)