Értékelés:
Eleanour Sinclair Rhode „Rose Receptes from Olden Times” című könyve klasszikusnak számít, amely erős történelmi és nosztalgikus vonzerővel bír. Az olvasók azonban megjegyzik, hogy a receptek elavultak és a modern használatra alkalmatlanok az elavult összetevők és a bonyolult archaikus nyelvezet miatt. Bár a könyv érdekes történelmi információkat tartalmaz, és ajándékként elbűvölő lehet, sokan úgy találják, hogy a mai viszonyok között nincs gyakorlati haszna.
Előnyök:Klasszikus és elismert szerző műve, érdekes történelmi ismeretek, nosztalgikus és bájos régies nyelvezet, ajándékként vonzó, szép illusztrációkat tartalmaz, kettős felhasználási lehetőség receptkönyvként és kifestőként egyaránt.
Hátrányok:A receptek archaikusak és nem praktikusak a modern alkalmazáshoz, kihívást jelentenek az elavult mérések és terminológia, nehéz megtalálni a megadott összetevőket, a receptek adaptálásához kiterjedt kutatásra és kísérletezésre lehet szükség.
(12 olvasói vélemény alapján)
Rose Recipes from Olden Times
Bár manapság a rózsát leginkább a szépségéért termesztik, a korábbi korok nem voltak ennyire szűk látókörűek. Még a századfordulón is sokan a rózsaszirmok, -csípők és -levelek illatát, édes ízét és gyógyhatását értékelve, még mindig sokan élvezték a rózsából készült parfümök, édes vizek, lekvárok, zselék, saláták, mártások és különféle édességek ősi, hagyományos készítési módját. Azt is tudták, hogyan kell a szirmokat kristályosítani, a bimbókat tartósítani, a borokat és az ecetet rózsalevelekkel ízesíteni, és a rózsát számos gyógyászati célra használni.
Nagyrészt a rendkívüli modern gyógynövénykutatónak, Eleanour Sinclair Rohde-nak köszönhetően ez a csodálatos tudás nem tűnt el az emlékezetből. Az e borítók között található rózsareceptgyűjteménye számos régi gyógynövényszakértő (nevezetesen Sir Hugh Platt, Gervase Markham és Sir Kenelm Digby) munkáiból, valamint saját, a hagyományos gyógynövényreceptekkel kapcsolatos hatalmas ismereteiből származik. A négy évszázadból származó receptek között szerepelnek: pot-pourris, édes zsákok és pomanderek (szárított rózsát használnak olyan extra összetevőkkel, mint a menta, szegfűszeg, koriander, levendulavirág és szantálfa); édes vizek (olyan összetevőkkel, mint a szerecsendió, kardamom, narancshéj és szegfűszeg), amelyeket mosakodáshoz lehet használni; parfümök, rózsaolaj és illatos gyertyák; és egy sor kulináris finomság, mint a konzervek (szirmok és csípő), az eglantine mártás, a rossolya, a rózsakocsonya, a csipkebogyó lekvár és a savanyított rózsabimbó.
Összesen 83 receptet tartalmaz, köztük útmutatást a rózsalevelek szárítására (négyféleképpen), a rózsalevelek kandírozására, az egész rózsák tartósítására, valamint a cukor, bor, ecet és méz rózsával való ízesítésére. Minden oldal gyönyörűen és egyedien díszített, így ez nemcsak a gyógynövények és gyógynövények kedvelőinek okoz különleges örömet, hanem minden szempontból élvezetes olvasmány és használat mindenkinek, aki a legjobb rózsareceptekre vágyik.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)