Rum: A kézikönyv

Olvasói vélemények

A könyv tökéletes ajándék a rumrajongóknak, mivel értékes információkat nyújt a különböző rumfajtákról, azok történetéről és kóstolási jegyzetekről. A könyvet dicsérik átfogó megközelítése és magával ragadó írói stílusa miatt, így kiváló bevezetés a rummal még nem ismerkedők számára.

⬤ Értékes információk a különböző rumfajtákról
⬤ a rum részletes története
⬤ magával ragadó írásmód
⬤ jól rendszerezett kóstolási jegyzetek
⬤ alkalmas ajándéknak a rum szerelmeseinek
⬤ koktélrecepteket és párosítási javaslatokat is tartalmaz.

⬤ Egyes olvasók úgy érzik, hogy a könyv túlságosan a mixerekre koncentrál, nem pedig a kortyolgatható rumokra
⬤ a történelmi információk nem mindenkit elégítenek ki
⬤ hiányzik egy rendezett kategória az érlelt rumok kóstolására
⬤ egyes kritikák szerint nem hasonlít bizonyos whisky szakkönyvekhez.

(82 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Rum: The Manual

Könyv tartalma:

Ez a könyv arról szól, hogyan kell mindenféle rumot inni. A klasszikus rumokról és az új generációs rumokról, a rhum agricole-ról és a prémium érlelt rumokról, a világ minden tájáról származó rumokról. A kólával és gyömbérsörrel fogyasztott rumról szól. A legjobb rumról a klasszikus daiquirihez. Olyan rumos koktélokról, amelyekből árad a stílus és a személyiség. Mindenekelőtt a rum mindenféle módon történő élvezetéről.

A rumot már nem tekintik kisebb jelentőségű szeszes italnak. A kategória az elmúlt években újjászületett az olyan fejleményeknek köszönhetően, mint a prémium kategóriás érlelt rumok és a fűszeres rumok térhódítása. A rendelkezésre álló rumkínálat drámai mértékben bővült, és világszerte minden nagyobb városban vannak tiki-bárok. Ha hozzáadjuk a cacha a-t - Brazília őshonos cukornádpárlatát -, akkor egy rendkívül népszerű párlatot kapunk. Így nem meglepő, hogy a prémium rum piaca elképesztő ütemben növekszik - az USA-ban például évi 23 százalékkal, Franciaországban pedig 74 százalékkal.

A könyv küldetése, hogy segítsen az ivóknak értékelni ezt az összetett párlatot, megtalálni a nekik tetsző stílust, és felfedezni, hogyan lehet ezt a sokoldalú párlatot a legjobban élvezni. Segít megérteni a rumot - hogyan készül (melaszból, nádszirupból vagy nádléből), és hogy száraz, édes, friss vagy tölgyes. Több mint 100 különböző rumot mutat be és elemez, a gazdag, édes, lágy guyanai rumtól a martinique-i vagy guadeloupe-i vegetális borsos rumokon át a kortárs fűszeres rumokig. Dave Broom minden egyes márkához leírást és osztályozott kóstolási jegyzeteket ad, így minden alkalommal tökéletes keveréket készíthet. Végül pedig klasszikus és kortárs koktélok válogatása mutatja meg, hogy ez a párlat milyen csodálatosan sokoldalúan felhasználható.