Sacramento elveszett éttermei és receptjeik

Olvasói vélemények

A „Sacramento elveszett éttermei és receptjeik” című könyv nosztalgikus és jól kutatott pillantást vet az ikonikus sacramentói éttermek történetére, történeteket és néhány receptet tartalmaz mind a kedvelt, mind a régen eltűnt éttermekből. A város kulináris örökségének megörökítésével a helyiek és az ételek szerelmesei körében is visszhangra talál. Sok olvasó azonban csalódását fejezte ki a receptek korlátozott száma és a könyv szervezeti felépítése miatt.

⬤ Jól megalapozott és nosztalgikus tartalom
⬤ Sacramento kulináris történelmét mutatja be
⬤ vonzó a gasztronómia szerelmeseinek, a helyieknek és a történelem szerelmeseinek
⬤ személyes történeteket tartalmaz a vendéglátósoktól és az éttermek személyzetétől
⬤ a kísérő fotók fokozzák az olvasás élményét
⬤ kedves emlékeket idéz fel azok számára, akik kötődnek az éttermekhez.

⬤ Kevés receptet tartalmaz
⬤ néhány olvasó úgy találta, hogy a szervezés nem egységes és nem strukturált
⬤ nem elsősorban receptkönyv, ami csalódást okozott azoknak, akik több kulináris tartalomra számítottak
⬤ bizonyos keresett éttermek hiányoznak a könyvből.

(53 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Lost Restaurants of Sacramento and Their Recipes

Könyv tartalma:

A Sacramentóban született Maryellen Burns és Keith Burns a szalonoktól és a tamale-árusoktól a zsíros kanalakig és a neonfényes autósbüfékig követik nyomon Kalifornia fővárosának trendjeit a vendéglátás 150 évén keresztül.

Az étteremtulajdonosoktól, alkalmazottaktól és vendégektől összegyűjtött ízletes anekdoták és receptek segítségével emlékeznek vissza Sacramento kedvenc éttermeire - a Saddle Rockban felszolgált Hangtown Fry évszázadára, a Hong Kong Cafe piros szószba mártott ropogós won tonjára, a Maleville's Coral Reefben Mai Taisszal kínált ananászos bordákra, valamint a Stan's Drive-Inben elfogyasztott hamburgerekre és fagylaltkehelyekre. Kóstolja meg ezeket a történeteket a hangulatról, a kiszolgálásról és az ételekről, amelyek maradandó emlékeket hoztak létre, és évtizedről évtizedre tömegeket vonzottak Sacramento ikonikus éttermeibe.