Értékelés:
A Lost Restaurants of Sacramento and their Receptes egy nosztalgikus utazás Sacramento kulináris történelmében, amely a város éttermi életét alakító ikonikus éttermek történeteit és receptjeit mutatja be. Míg sok olvasó értékeli a történelmi kontextust és az éttermi történetek által felidézett személyes emlékeket, néhányan csalódottságuknak adnak hangot a könyvben szereplő receptek korlátozott száma miatt.
Előnyök:⬤ Gazdagon kutatott, Sacramento kulináris történelme iránti mély szenvedéllyel
⬤ nosztalgiát és személyes emlékeket ébreszt a helyiekben
⬤ érdekes történeteket és néhány receptet tartalmaz
⬤ az éttermeket ismerők által jól fogadott
⬤ alkalmas a gasztronómia szerelmeseinek, a történelem szerelmeseinek és a helyieknek.
⬤ A receptek korlátozott száma csalódást okozott néhány olvasónak, akik receptkönyvre számítottak
⬤ az éttermek történetének bemutatásában rendezetlenséget érzékeltek
⬤ néhányan úgy érezték, hogy nem elég részletes vagy strukturált.
(53 olvasói vélemény alapján)
Lost Restaurants of Sacramento and Their Recipes
A Sacramentóban született Maryellen Burns és Keith Burns a szalonoktól és a tamale-árusoktól a zsíros kanalakig és a neonfényes autósbüfékig követik nyomon Kalifornia fővárosának trendjeit a vendéglátás 150 évén keresztül.
Az étteremtulajdonosoktól, alkalmazottaktól és vendégektől összegyűjtött ízletes anekdoták és receptek segítségével emlékeznek vissza Sacramento kedvenc éttermeire - a Saddle Rockban felszolgált Hangtown Fry évszázadára, a Hong Kong Cafe piros szószba mártott ropogós won tonjára, a Maleville's Coral Reefben Mai Taisszal kínált ananászos bordákra, valamint a Stan's Drive-Inben elfogyasztott hamburgerekre és fagylaltkehelyekre. Kóstolja meg ezeket a történeteket a hangulatról, a kiszolgálásról és az ételekről, amelyek maradandó emlékeket hoztak létre, és évtizedről évtizedre tömegeket vonzottak Sacramento ikonikus éttermeibe.
