Sáfrányos lélek: Egészséges, vegetáriánus örökség receptek Indiából

Olvasói vélemények

Mira Manek „Saffron Soul” című könyve nagyon ajánlott, mivel a könyvben közérthető és egészséges indiai receptek találhatók, amelyek mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára ajánlottak. A kritikusok dicsérik a gyönyörű fényképeket és a hagyományos és modern ízek kombinációját.

⬤ Könnyen követhető receptek, amelyek ízletesek és egészségesek.
⬤ Gyönyörű fényképek és elegáns design.
⬤ A hagyományos és a modern indiai konyha keveréke, amely elérhetővé teszi azt.
⬤ A receptek széles választéka, beleértve a vegetáriánus lehetőségeket és az egyedi ételeket.
⬤ Hasznos az egészséges táplálkozás iránt érdeklődők számára, beleértve a gluténmentes recepteket is.
⬤ Inspiráló mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára.

⬤ Néhány olvasó azt kívánja, bárcsak több ideje lenne a főzésre.
⬤ Néhány recept kissé bonyolultabbnak tekinthető, ami megfélemlítheti az abszolút kezdőket.
⬤ Egy vélemény szerint korlátozott a desszertreceptek száma.

(48 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Saffron Soul: Healthy, Vegetarian Heritage Recipes from India

Könyv tartalma:

Élvezze az egészséges otthoni főzést az indiai ételek e friss, könnyedebb változatával, amelyet Mira élénk és egészséges főzési stílusával hoz létre.

Édesanyja és nagymamája főztje által inspirálva Mira Manek étkezési stílusa az indiai klasszikusok modern értelmezése, teljesen ízletes és természetesen egészséges ételeket alkotva. Akár sáfrányos és lime-os chiafazekat, akár indiai nyári salátát, akár masalás mandulatejet vagy mangós shrikhand sajtos süteményt szeretne főzni, a Saffron Soul az indiai konyha alapelemeiből a legjobbakat ötvözi eredeti, egészséget elősegítő csavarokkal.

Amellett, hogy a legjobb és természetesen legegészségesebb gudzsarati recepteket kínálja, Mira újrateremt néhány örök kedvencet, a hagyományosan használt gabonaféléket és cukrot táplálóbb összetevőkkel, például köles, chia és jaggeryvel helyettesíti, valamint csökkenti az olajok és zsírok mennyiségét, hogy ételei még egészségesebbek legyenek.

Akár laktató, fűszeres curryt, akár lélekkel teli villásreggelit, akár tápláló könnyű ételt vagy zamatos desszertet készít, Mira ételei vibrálnak a színektől, a gazdag ízektől és a lakomához illő fűszerektől.