Értékelés:
A Talia Baiocchi által írt „A borvilág legjobban őrzött titka” című könyvről szóló kritikák kiemelik, hogy a könyv informatív és érdekes forrás a sherryről, annak előállításáról és az ételekkel való párosításról. Az olvasók nagyra értékelik a szerző lelkesedését és a könyv gyönyörű megjelenítését, és sokan úgy érzik, hogy inspirációt kaptak a sherry további felfedezésére. Néhányan azonban megemlítik, hogy a könyv időzítése szerencsétlen egy másik, a témában nemrégiben megjelent könyvhöz képest.
Előnyök:Az informatív és magával ragadó írásmód, a gyönyörű fényképek és a design, a sherry történetének és előállításának alapos feltárása, a gyakorlati párosítási javaslatok és receptek sokakat inspiráltak arra, hogy még többet igyanak és értékeljék a sherryt.
Hátrányok:Néhány olvasó úgy érzi, hogy a könyv elhalványul egy újabb, nagyra becsült sherry-könyvhöz képest, és az egyik kritikus fizikai problémát észlelt a könyv kötésével kapcsolatban.
(38 olvasói vélemény alapján)
Sherry: A Modern Guide to the Wine World's Best-Kept Secret, with Cocktails and Recipes
Nincs még egy bor, amely olyan sokoldalúan felhasználható, olyan egyedülálló a kínálatában és a gyártási módszereiben, és sajnos olyan félreértett, mint a sherry. A sherry évszázadokon át a világ egyik nagy borának számított, és ugyanolyan tisztelettudóan beszéltek róla, mint a legjobb bordeaux-i és burgundi borokról. Az elmúlt évtizedekben azonban a sherry elvesztette az útját, és az olcsó, nyálasan édes keverékek beszennyezték Spanyolország egyik legrégebbi és legnagyszerűbb borászati hagyományának hírnevét.
Szerencsére a sherry reneszánszát éli. A sommelier-k és a kézműves koktélkészítők által kedvelt sherry ma újra felfedezett és újraértékelt, mint hihetetlen asztali bor és számos klasszikus koktél nélkülözhetetlen összetevője.
A Sherry nélkülözhetetlen olvasmány azoknak a bor- és szeszesital-szakembereknek, akik ezt az összetett bort szeretnék beépíteni étlapjukba, valamint a kalandvágyó italrajongóknak, akik valami váratlanra vadásznak. A Sherry átfogó, mégis közérthető áttekintést nyújt a sherry különböző stílusairól, a készítésük módjáról, valamint a termesztő emberekről és helyszínekről, és ezzel demisztifikálja a néha zavaros (és látszólag ellentmondásos) bort.
Az alapos vásárlói útmutató felsorolja a legjobb termelőket, és bemutatja a legjobb bodegákat és borokat. A sherry alapú koktélokról szóló fejezet pedig a sherry egy teljesen más oldalát mutatja be, olyan klasszikus receptekkel, mint a Tuxedo és a Sherry Cobbler, valamint az ország legjobb bártendereitől származó modern kreációkkal (Jim Meehan East India Negroni, Derek Brown Kojo Cocktail). Több mint egy tucat tapas- és egyéb finom ételrecept - természetesen a legjobb, ha egy pohár sherry mellé fogyasztjuk - egészíti ki ezt a csodálatosan eklektikus, magával ragadó és inspiráló gyűjteményt.
