Shojin Ryori: Tudatos japán vegetáriánus főzés

Olvasói vélemények

Danny Chu szakácskönyve a Shojin Ryorira összpontosít, gyönyörűen fényképezett és jól megtervezett vegán receptekkel, amelyek különösen kezdők számára alkalmasak. Bár szezonális recepteket kínál egyszerű alapanyagokból, néhány kritikus csalódottságát fejezte ki a receptek korlátozott száma és az egyes ételek magas cukortartalmával kapcsolatos aggodalmak miatt.

⬤ Gyönyörűen fényképezett receptek.
⬤ Jól megtervezett, kevés hozzávalóból könnyen elkészíthető ételek.
⬤ Kezdők számára is alkalmas, világos utasításokkal és vizuális segédletekkel.
⬤ Szezonális étkezési beállítások segítenek az étkezés megtervezésében.
⬤ Általában ízletes eredmények, amelyek egészségesek és ízletesek.

⬤ Korlátozott számú recept a könyvben.
⬤ Egyes receptek magas cukortartalma, ami nem biztos, hogy alkalmas cukorbetegek számára.
⬤ Egyes felhasználók szerint más szakácskönyvek, például a KANSHA, nehezebben követhetők a kevesebb kép miatt.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Shojin Ryori: Mindful Japanese Vegetarian Cooking

Könyv tartalma:

A shojin ryori a japán vegetáriánus konyha művészete, amely a japán zen templomokból ered, és ma világszerte széles körben népszerű a hús, hal, tojás és tejtermékek nélkül készített egészséges és kiegyensúlyozott ételeinek köszönhetően. Danny Chu, az Enso Kitchen séfje világosan megírt, lépésről-lépésre követhető utasításokkal és lényegre törő főzési tippekkel mutatja meg, hogyan lehet egyszerű, könnyen elérhető alapanyagokból kreatív, ízletes és laktató shojin ryori ételeket készíteni az otthoni konyhában.

Danny a Living Shojin Ryori című könyv szerzője is, amelyben még több ötletet oszt meg az egyszerű, egészséges és laktató mindennapi ételekhez.