Sok múlik a vacsorán: Egy hétköznapi étkezés rendkívüli története és mitológiája, csábításai és rögeszméi, veszélyei és tabui

Olvasói vélemények

Margaret Visser „Sok múlik a vacsorán” című könyve lebilincselő elbeszélő stílusban tárja fel a közös vacsora alapanyagainak történelmi és antropológiai jelentőségét. Az olvasók nagyra értékelik az ételekkel kapcsolatos részletes betekintést, bár egyesek kissé elavultnak és néha túlságosan részletesnek vagy unalmasnak találják az információkat.

A könyv jól kutatott, magával ragadó és informatív, lenyűgöző betekintést nyújt a hétköznapi ételek történetébe. Sok olvasó szerint Visser írói stílusa bájos és közérthető, ami szórakoztatóvá teszi a témát. Az egyedi szerkezet, amely az egyes összetevőkre összpontosít, eredeti jelleget kölcsönöz a könyvnek.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy az információk elavultak és túlságosan részletesek lehetnek, ami unalmas olvasáshoz vezethet. Néhányan az írásmódot szaggatottnak vagy nehezen követhetőnek találták, és néhányan csalódottak voltak, hogy a könyv nem terjed ki a vacsorai hagyományokra, ahogyan azt várták.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos of an Ordinary Mea

Könyv tartalma:

A Margaret Visser s „Sok múlik a vacsorán” című könyve, amely a jelenlegi lokavore és foodista mozgalmak előfutára volt majdnem két évtizeddel, az ételek élvezetes és intelligens története, és hihetetlen részletek bőséges tárháza arról, hogy miként esszük az ételt.

A Much Depends on Dinner étkezésként bemutatott könyv minden egyes fejezete egy-egy fogást vagy köretet képvisel, amelyeket Margaret Visser a leghétköznapibb amerikai vacsorából válogat ki: vajjal és sóval ízesített csemegekukorica, sült csirke rizzsel, citromlébe és olívaolajba mártott saláta és fagylalt. Visser elmeséli az egyes ételek történetét, és nyomozásai során néhány váratlan csemegére is fény derül: a Corn Flakes történetére; az elégedetlenebb kaliforniai olajbogyó titkára (zöldre szedik, vegyszerrel megfeketítik és sterilizálják); és arra, hogy Afrikában a citrusféléket egészben, héjával együtt fogyasztják.

Az ételek mindenféle szerelmeseinek ez az intelligens és váratlanul vicces könyv olyan kincset érő információ, amely fényt derít egyik kedvenc időtöltésünkre: az evésre.”.