Értékelés:
Stan Hieronymus „Brewing with Wheat” című könyve a búzasörök alaposan megalapozott feltárását kínálja, számos stílusra és azok történetére kitérve. Az olvasók nagyra értékelik a lebilincselő írói stílust és a sörfőzési folyamatról nyújtott széles körű tájékoztatást, de egyesek úgy érzik, hogy hiányzik belőle a mélyreható technikai útmutatás és a klónozási receptek azok számára, akik saját sört szeretnének főzni.
Előnyök:Jól kutatott és átfogó, magával ragadó írói stílus, rengeteg történelmi információ, kísérletezésre ösztönöz a sörfőzésben, alkalmas a kezdőktől a haladó sörfőzőkig, hasznos meglátások profi sörfőzőktől.
Hátrányok:Hiányoznak a részletes sörfőzési technikák és receptek, inkább történelmi áttekintésnek, mint gyakorlati sörfőzési útmutatónak tekinthető, egyesek időnként hosszadalmasnak vagy száraznak találhatják, nem alkalmas azok számára, akik konkrét klónrecepteket vagy részletes technikai tippeket keresnek.
(43 olvasói vélemény alapján)
Brewing with Wheat: The 'wit' and 'weizen' of World Wheat Beer Styles
A búzasörök wit és weizenje.
A szerző, Stan Hieronymus felkeresi a világ legérdekesebb stílusainak őshazáit - Hoegaarden, Kelheim, Lipcse, Berlin és még az oregoni Portland is -, hogy szétválassza a mítoszt a tényektől, és megtudja, hogyan készülnek ma a sörök. Sörfőzési részletekkel és receptekkel a legkíváncsibb sörfőzők számára is, valamint válaszokkal olyan izgalmas kérdésekre, mint a Miért zavaros a söröm? és Citrommal vagy citrom nélkül?
