Southern Vegetarian Cookbook Softcover

Olvasói vélemények

A Justin Fox Burks és Amy Lawrence által írt The Southern Vegetarian egy nagyra értékelt szakácskönyv, amely számos kreatív és ízletes vegetáriánus receptet kínál, amelyeket a déli konyha ihletett. Világos útmutatásokkal és gyönyörű fényképekkel szólítja meg a vegetáriánusokat és a húsevőket egyaránt. Néhány receptről azonban megjegyzik, hogy időigényes és bonyolult, gyakran további összetevők elkészítését igényli.

⬤ Kreatív és ízletes receptek sokasága
⬤ vegetáriánusok és nem vegetáriánusok számára egyaránt alkalmas
⬤ egyértelmű és könnyen követhető utasítások
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ a déli ételek egyedi megközelítése
⬤ az összetevők többnyire hozzáférhetőek
⬤ elősegíti a pozitív főzési élményt húspótlók nélkül.

⬤ Sok recept összetett és időigényes
⬤ néhány recept több összetevőt igényel, ami megnehezítheti az elkészítést
⬤ néhány ételhez egzotikusnak számító alapanyagok tartoznak
⬤ néhány felhasználó problémákat tapasztalt a könyv fizikai minőségével kapcsolatban.

(109 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Akár elkötelezett növényevő, akár állhatatos mindenevő, A déli vegetáriánus szakácskönyv olyan recepteket oszt meg, amelyekkel a zöldségeket bármelyik étkezés főfogásává teheti.

A zöldségfogyasztás még sosem volt ilyen finom Fedezze fel a hagyományos déli konyha ízvilágát idéző modern recepteket, a régióban oly kedvelt technikákkal és alapanyagokkal: Citromhéjjal és kakukkfűvel készült pimento sajt Grillezett görögdinnye- és paradicsomsaláta mézes-citromos vinaigrette-tel Okra Fritters kreol mustármártással Vegetáriánus vörösbab és rizs andouille padlizsánnal Sült répasaláta tengeri sós granolával és mézes tárkonyöntet Grillezett barackfagylalt Talán nehezen viseli a déli vegetáriánus gondolatát. Elvégre a Dél nem egy nagy húsos lakoma, ahol a zöldségek mellékszerepet játszanak a sült csirke és a szalonna mellett? Justin Fox Burks és Amy Lawrence a feje tetejére állítja ezt a felfogást, és a kerti bőséget a tányér főszereplőjévé teszi.

Egy olyan régióban, amelyet ideális termesztési feltételek és képzett farmerek generációi jellemeznek, a déli stílusú vegetáriánus konyha több mint lehetséges - tele van szőlővel érlelt lehetőségekkel.