Sült csirke és más történetek

Olvasói vélemények

Simon Hopkinson „Sült csirke és más történetek” című könyvét finom receptjei és bájos írói stílusa miatt dicsérik, amelyben személyes anekdoták és konyhai útmutatások keverednek. Az olvasók nagyra értékelik az összetevők részletes feltárását és a recepteket kísérő értő esszéket. Egyes vélemények szerint azonban egyes receptek kevésbé hozzáférhetők, különösen a kezdő szakácsok számára, és az egyes hozzávalók köré szerveződés egyesek számára korlátozhatja a könyv hasznosságát.

Ízletes receptek, lebilincselő írói stílus, értő esszék, gazdag ízvilág, klasszikus és kortárs ételek keveréke, az összetevők átalakító erejű megbecsülése, a főzéssel kapcsolatos élvezetes anekdoták.

Egyes receptek nem biztos, hogy megfelelnek az amerikai ízlésnek, a főzési utasítások különböző részletességűek, a kezdő szakácsok számára korlátozottan hozzáférhető, az egyes alapanyagok köré szerveződés korlátozó lehet, nem minden kritikus találja széles körben hasznosnak a szakácskönyvet.

(143 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Roast Chicken and Other Stories

Könyv tartalma:

"Nincs itt olyan recept, amit ne akarnék azonnal megenni. ' - Nigella Lawson Sült csirke és más történetek betekintést nyújt Simon Hopkinson egyedi, igénytelen főzési stílusába, 160 kedvenc receptjével.

Simon Hopkinson negyven kedvenc alapanyaga között olyan hétköznapi alapanyagok szerepelnek, mint a burgonya, a csirke és a tőkehal, valamint olyan egzotikusabb ételek, mint a spárga és a szarvasgomba. A szakácskönyv ábécérendben van elrendezve, minden ételről egy fejezet szól. Hopkinson nem tudja elrejteni az ételek iránti nagy szeretetét, ezért ír arról, hogy miért szereti az egyes alapanyagokat, és a receptekkel együtt értelmes tanácsokat ad a minőségre, a változatosságra és a jó főzési elvekre vonatkozóan.

A könyv az otthoni szakácsoknak szól, és az összes receptet bárki elkészítheti, aki rendelkezik alapvető főzési ismeretekkel. A pestós grillezett augergine-től a sült csirkéig és a házi fagylaltig Simon Hopkinson ételei mindig őszinték és hívogatóak, és inkább a tetszésnyilvánítás, mint az egyszerű lenyűgözés céljából készültek.