Szeleteletlenül: Hogyan maradjunk épek a pizzériaiparban?

Olvasói vélemények

Mike Bausch „Unsliced” című könyvét nagyra értékelik az éttermek és a szélesebb értelemben vett vállalkozói szféra számára releváns, gyakorlatias és gyakorlatias üzleti tanácsai miatt. A kritikusok nagyra értékelik a szerző hiteles történetmesélését, humorát és a pizzaiparban szerzett széleskörű tapasztalataiból származó meglátásait. A könyvet kötelező olvasmánynak tartják mind a feltörekvő, mind a már befutott vállalkozók számára, akik fejleszteni szeretnék működésüket és vezetői képességeiket.

Tele van értékes és gyakorlatias meglátásokkal, rendkívül magával ragadó és humoros írói stílus, a pizzérián kívüli különböző iparágakra is alkalmazható tanácsok, motiváló és tömör, valós tapasztalatokat és történeteket kínál, nincs tölteléktartalom, élvezetes hangos formátum.

Egyes olvasók talán konkrétabb információkat keresnek magáról a pizzaiparról, és nem biztos, hogy azoknak tetszeni fog, akik hagyományos vagy elméletileg nehézkes üzleti könyvet keresnek.

(35 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Unsliced: How to Stay Whole in the Pizzeria Industry

Könyv tartalma:

Ha önnek pizzériája van, akkor tudja, amit a legtöbben nem: a pizzabiznisz még a Wall Streetenél is keményebb, stresszesebb és sokrétűbb. Minden nap folyamatos küzdelem a rezsiköltségek kezeléséért, a hűséges vásárlók megnyeréséért, a tömegből való kiemelkedésért és az alkalmazottak motiválásáért.

Pizzériát vezetni nehéz. De nem kell olyan nehéznek lennie, mint gondolnád. Az Unsliced a pizzéria felemelésének forrása - a személyzet irányításától a gondolkodásmódig, a marketingig és minden másig.

Az iparág vezetője, Mike Bausch húszéves tapasztalatai alapján elmagyarázza, hogyan teheti éttermét egyedivé és keresetté. Megtanulhatja, hogyan építsen ki olyan rendszereket, amelyek segítenek az eladások fellendítésében és a józan esze megőrzésében.

És felfedezheti azokat az időtállóan bevált protokollokat, amelyek megvédik Önt és az éttermét. Nehéz nem elkeseredni ebben a szakmában.

De a megfelelő szemlélettel, okos rendszerekkel és kemény munkával az étterme gyarapodhat.