Szőlő, olajbogyó, disznó: Mélyreható utazások Spanyolország étkezési kultúráján keresztül

Olvasói vélemények

A könyv a spanyol kultúra, a konyha és a Spanyolországban szerzett személyes élmények gazdag feltárását kínálja, bár nem hagyományos szakácskönyv.

Jól megírt és hangulatos próza, a spanyol kultúrába és ételekbe való elmerülés, gyönyörű útinapló-hangulat, a kulináris élmények inspiráló leírása és egyedülálló személyes nézőpont.

Nem szakácskönyv, ahogy azt néhányan várták; hiányoznak belőle a receptek, és túlzottan sok személyes anekdotát tartalmaz, ami elvonhatja a figyelmet a fő kulináris fókuszról.

(88 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Grape, Olive, Pig: Deep Travels Through Spain's Food Culture

Könyv tartalma:

A 2017-es IACP-díj nyertese: Irodalmi vagy történelmi ételek írása

Gourmand World Cookbook Award Winner: Culinary Travel

Amazon Best Book of November (2016): Szakácskönyvek, ételek és borok

Financial Times 2017 legjobb könyvei: Food and Travel

"Goulding úttörő szerepet játszik az ételekről szóló újfajta írásokban. Legutóbbi könyve, a Rizs, tészta, hal, olyan magával ragadó megközelítést alkalmazott Japánról, amely egyesítette az utazást, a társadalmi megfigyelést és az ételek történetét. Új, Spanyolországról szóló könyve kevés főzési tanácsot, de egy kíváncsi gasztrointellektüel tapasztalatait kínálja." (Financial Times)

Ugyanabban az "üdítő" (AP), "inspiráló" (Publishers Weekly) és "kifogástalanul megfigyelt" (Eater.com) stílusban készült, amely a Rice, Noodle, Fish-t is vezérelte, a Roads & Kingdoms ismét olyan könyvet mutat be, amely megváltoztatja az olvasók étkezési és utazási szokásait külföldön. A váratlan és elragadó gasztroturisztikai könyvek sorozatának második darabja, a Grape, Olive, Pig egy olyan ország mélyen személyes felfedezése, ahol az evés és az élet elválaszthatatlanul összekapcsolódik. Ahogy Anthony Bourdain mondta: "Minden értelmes, érző ember, aki Spanyolországra néz, Spanyolországba jön, Spanyolországban eszik, Spanyolországban iszik, beleszeret. Ellenkező esetben valami mélységesen nincs rendben veled.".

Matt Goulding megismerteti Önt fogadott hazájának kiterjedt kulináris és földrajzi tájaival, és bensőséges portrét nyújt erről a sokoldalú országról, annak figyelemre méltó embereiről és összetett történelméről. Szeressen bele Barcelona apró tapasbárjaiba és modernista kulináris templomaiba. Fedezze fel Madridban a kis tányérok és a késő esték mozgalmas lakomáit. Csatlakozzon a háromezer éves kékúszójú tonhal vadászatához Cadiz partjainál, majd folytassa tengeri utazását észak felé, hogy találkozzon három nővérrel, akik életüket kockáztatva gyűjtik a libatopot, Spanyolország egyik legértékesebb alapanyagát. San Sebastiánban a világ leginnovatívabb és legavantgárdabb ehető alkotásaiban gyönyörködhet, majd a szomszédos Asztúriából származó almaborral öblítheti le őket. Kóstolja meg a világ legjobb makkolt sonkáját Salamancában, osztozzon a barlanglakó pásztorok hagyományaiban a Granada mögötti hegyekben, és vitatkozzon arról, hogy mi az igazán autentikus paella Valenciában.

Grape, Olive, Pig feltárja ennek a rendkívüli országnak a rejtett gyöngyszemeit és tartós ínyencségeit, minden egyes ételt az ételek mögötti történetekkel összefüggésben, egy kulturális narratívában, amelyet lenyűgöző színes fényképek egészítenek ki. Akár járt már Spanyolországban, akár csak álmodozott arról, hogy beüljön a tapasbárokba, a Grape, Olive, Pig felébreszti a képzeletét, felkelti az éhségét, és megragadja a szívét.