Szuper egyszerű házi tészta: Spagetti, Penne, Linguini, Bucatini, Tagliatelle, Ravioli és még sok más tészta elkészítése a saját otthoni konyhájában

Olvasói vélemények

Aliza Green „Szuper egyszerű házi tészta” című könyve átfogó és inspiráló szakácskönyv mindazok számára, akik szeretnének otthon tésztát készíteni. A könyv a tésztakészítés alapjaival foglalkozik, beleértve a hozzávalókat és a technikákat, és számos receptet kínál különböző tésztaformákhoz és -típusokhoz. A könyvet dicsérik a világos utasításokért és a gyönyörű fényképekért.

A könyv részletes, lépésről-lépésre történő útmutatást, számos tésztaformát és tésztatípust, a különböző lisztekkel és hidratálással kapcsolatos tanácsokat, valamint gyönyörű fényképeket tartalmaz. Kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt szól. Emellett gyakorlati tippeket ad, és amerikai és metrikus méretekben is tartalmaz súlyokat.

Egyes olvasók úgy találhatják, hogy a tésztakészítésre való összpontosítás kevesebb hagyományos mártásreceptet jelent, és a bemutatott egyedi formák elrettentőek lehetnek a teljesen kezdők számára.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Super Simple Homemade Pasta: Make Spaghetti, Penne, Linguini, Bucatini, Tagliatelle, Ravioli, and More in Your Own Home Kitchen

Könyv tartalma:

Az otthoni tésztakészítés egyszerű, szórakoztató és kielégítően finom ezzel a könnyen követhető, fényképekkel illusztrált útmutatóval

Még ha egyáltalán nincs is tapasztalatod, akkor is úgy készíthetsz olasz tésztát, mint egy profi séf a saját otthoni konyhádban a Szuper egyszerű kézműves tészta szakácskönyvvel, amely a James Beard-díjas szerző, Aliza Green Making Artisan Pasta című bestselleréből készült. A kezdő szakácsok számára tökéletes könyv végigvezet a hozzávalók és eszközök kiválasztásán, a tésztagép használatán, a tészta formázásán, töltésén és ízesítésén, valamint a tökéletes elkészítésen és a tálalási ötleteken. Ezekben a receptekben nincs semmi bonyolult - csak finom eredmények!

Tökéletesítse a klasszikus tojásos búzadarás tésztát, és tanulja meg, hogyan készítsen mindenféle ízesített tésztát, a gyakoribb paradicsomos-spenótos tésztáktól kezdve a fűszerekkel és fűszerekkel, például bazsalikommal, metélőhagymával, borssal vagy sáfránnyal ízesített formázott tésztákig. Fedezze fel az olyan váratlan ízeket is, mint a répa és az édesburgonya, sőt a csokoládé, mindezt kézzel készítve.

A Szuper egyszerű házi tészta jellemzői:

⬤ Tésztatészták receptjei-Készítsen saját tésztatésztákat klasszikus alapanyagokból, többek között hajdina- és teljes kiőrlésű lisztből, sült pirospaprikából, spenótból, tökből, gombából, csokoládéból és még sok másból.

⬤ Lépésről-lépésre fényképes útmutató--Az egyszerű, világos utasításokat követve megtanulhatja használni a tésztakészítő gépet, az extruder és a cavatelli készítő gépet, valamint megtanulhatja a gnocchi, lasagna, cannelloni, pappardelle, tagliatelle, ravioli és több tucat más típusú klasszikus olasz tészta tésztájának tekercselését, vágását, formázását és töltését.

⬤ Hasznos tippek- Szakértői tanácsok és tálalási javaslatok biztosítják, hogy a tészta olyan gyönyörű és finom legyen, hogy a családja és a vendégek többért fognak kiáltani.

Nem kell többé száraz, dobozos vagy fagyasztott tésztát tálalnia, ha egyszer könnyedén elsajátította a Szuper egyszerű házi tészta receptjeit.