Tandoori házi főzés: Több mint 70 klasszikus indiai tandoori recept otthoni főzéshez

Olvasói vélemények

A könyv általában jó fogadtatásra talált, sok olvasó dicséri a könnyen hozzáférhető és ízletes recepteket, a gyönyörű bemutatót és a megnyerő elrendezést. Egyes kritikusok azonban úgy érzik, hogy a receptek nem hitelesek és ízetlenek.

Szórakoztató és élvezetes szakácskönyv egyszerű, ízletes receptek sokaságával. Gyönyörűen bemutatott, csodálatos fotókkal és világos utasításokkal. Sok felhasználó értékeli az indiai konyha autentikus megközelítését és az összetevők hozzáférhetőségét. Sok pozitív visszajelzés konkrét receptekkel kapcsolatban.

Néhány receptet nem tartanak túl autentikusnak és ízetlen eredményt adnak. Néhány felhasználó több receptre vágyott, vagy úgy érezte, hogy a könyv más szakácskönyvekhez képest nem mutat be semmi újat.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tandoori Home Cooking: Over 70 Classic Indian Tandoori Recipes to Cook at Home

Könyv tartalma:

A Tandoori Home Cooking az indiai tandoori konyha megközelíthető, élénk és ízgazdag ünneplése. A Tandoorban (agyagkemencében) való főzés egy olyan technika, amely a bronzkorig nyúlik vissza, és hagyományosan mindig is arról szólt, hogy az agyagkemencéből származó ízeket a benne főzött zöldségekre, húsokra és friss kenyerekre is átadja.

A közösségi konyhák nemzedékek óta a Tandoor köré összpontosulnak India északi határvidékén, végigjárva az indiai szubkontinenst, és mindig meleget, jó ételeket és ízeket biztosítanak. A Tandoori házi főzés című könyvben Maunika Gowardhan, a Thali című bestseller szerzője elviszi Önt egy körútra, hogy megossza Önnel a tandoori ízek, fűszerek, receptek és kulináris örökség robbanásszerű tárházát, amely India utcáin és éttermeiben megtalálható, olyan ételekkel, amelyeket egész évben elkészíthet otthonában, hagyományos sütőben és grillsütőben.

Az Aslam vajas csirkétől és a Zafrani Paneer Tikkától kezdve az alma-, cékla- és mooli salátán és a fokhagymás-ghee naanon át a mangós-pisztáciás kulfi nyalókáig és a Jal Jeera-ig a klasszikus receptek dinamikus választéka, amelyek mindegyike otthon is könnyen elkészíthető. A Tandoori Home Cooking étkezési tervezőkkel, amelyek eligazítják Önt, hogy milyen ételek párosíthatók egymással, az otthoni szakácsok minden szükséges eszközzel felvértezi az otthoni szakácsokat, hogy a tandoori főzést otthonába is bevihesse.