Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy
Táplálkozástudomány, táplálkozásmarketing, egészségügyi állítások és közpolitika: olyan stratégiákat ismertet, amelyek a fogyasztók tájékozott élelmiszer-vásárlását segítik.
A könyv a táplálkozástudomány lefedettségével kezdődik, majd áttér a táplálkozásmarketingre, a társadalmi marketingre és felelősségvállalásra, a fogyasztói felfogásra és meglátásokra, a közegészségügyi politikára és szabályozásra, esettanulmányokra, valamint arra, hogyan lehet a holisztikus egészséget integrálni a márkák általános marketingjébe. A könyv a marketinggel, gyártással és csomagolással foglalkozó élelmiszer- és táplálkozástudományi szakemberek, valamint a klinikai táplálkozási szakemberek, az egészségpolitikával foglalkozó döntéshozók, valamint a táplálkozással és az üzleti élethez kapcsolódó tanulmányokkal foglalkozó végzős és posztgraduális hallgatók számára készült.
