Teljes körű sütés - Klasszikus receptek és inspiráló variációk a technika csiszolásához

Olvasói vélemények

A könyvet dicsérik a receptek átfogó választékáért, a világos utasításokért és a gyönyörű bemutatásért. Sok felhasználó szerint felhasználóbarát és nagyszerű forrás mind a kezdő, mind a tapasztalt pékek számára. Néhány kritikus azonban eltéréseket jegyzett meg a receptekben, a részletes sütési technikák hiányát és bizonyos hiányzó információkat.

Jól prezentált, informatív, könnyen követhető receptek, átfogó tartalom, gyönyörű fényképezés, felhasználóbarát, nagyszerű kezdő pékek számára, gyors szállítás.

Eltérések a hozzávalók és a receptek között, a részletes sütési technikák hiánya, hiányzó lényeges információk (pl. sütő üzemmód, tojásméret), egyes receptek zavaróak lehetnek.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Complete Baking - Classic Recipes and Inspiring Variations to Hone Your Technique

Könyv tartalma:

A klasszikus sütemények és a modern kedvencek végső útmutatója, amely nem csak megmondja, hogy mit kell tennie - hanem meg is mutatja.

Mi a különbség a habverés és a hajtogatás között Milyen legyen a „lágy csúcs” Hogyan kell kibélelni a tésztahéjat A sütés során az, hogy tudjuk, mit jelent egy utasítás, a különbséget jelentheti a látványos és az átázott alj között. Itt jön a képbe a Complete Baking.

E nélkülözhetetlen gyűjtemény 80 klasszikus receptje mindegyike teljes mértékben illusztrált, a sütési folyamat minden egyes fázisát fényképekkel illusztrálva. Láthatja, amit más sütésügyi könyvek csak annyit mondanak, hogy hogyan kell tésztát gyúrni, vajat és lisztet összedörzsölni, és tésztarácsot készíteni egy pite vagy torta tetejére. Ezután próbálja ki magát e klasszikusok több mint 250 variációjában, vagy használja őket inspirációként, hogy a tanultakra építve kísérletezzen saját sütési kreációival.

Ha el van kényeztetve a választékban, az áttekintő receptválasztók segítenek megtalálni a megfelelő receptet bármilyen alkalomra, míg a fagyasztási tippek segítenek abban, hogy a süteményeket előre elkészíthesse. Az édes és sós receptekkel, amelyeket mindenki élvezni fog, itt az ideje, hogy feltűrje az ingujját, meglisztezze a munkafelületét, és valami nagyszerűt készítsen a Complete Baking segítségével.