Olvasói vélemények
Összegzés:Chris Toy The Complete Wok Cookbook című könyvét nagyra értékelik a wokfőzés átfogó útmutatója miatt, amely könnyen követhető recepteket tartalmaz, amelyek megfelelnek a különböző étrendi preferenciáknak. A könyv informatív fejezeteket tartalmaz a wokok kiválasztásáról, a főzési technikákról és az összetevők helyettesítéséről, így egyaránt alkalmas a tapasztalatlan szakácsok és a tapasztalt szakácsok számára. Sok kritikus értékeli a receptek sokféleségét és a gyors főzési időt, amely gyakran 30 perc vagy annál kevesebb időt vesz igénybe. Néhány olvasó azonban megjegyezte, hogy speciális ázsiai alapanyagok beszerzésére van szükség.
Előnyök:⬤ Informatív útmutató a wokokról és a kínai főzési technikákról
⬤ egyszerű és gyors receptek (gyakran 30 perc alatt)
⬤ különböző étrendi preferenciáknak (vegetáriánus, vegán, húsbarátok)
⬤ a tapasztalatlan szakácsok számára is elérhető
⬤ tartalmazza az összetevők helyettesítését
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ kísérletezésre ösztönöz az ételekkel.
Hátrányok:Néhány recepthez nehezebben beszerezhető ázsiai alapanyagokra lehet szükség; néhány felhasználó említette, hogy eleinte megijedt, de a gyakorlással legyőzte ezt.
(23 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Complete Wok Cookbook: 125 Classic Chinese Recipes to Steam, Braise, Smoke, and Stir-Fry
Könyv tartalma:
Sajátítsa el a wokot a kínai receptek átfogó gyűjteményével.
Egy jól fűszerezett wok mindenre képes, akár sütni, főzni, párolni, párolni, gőzölni, füstölni, sütni vagy párolni szeretne egy finom kínai ételt. A The Complete Wok Cookbook 125 ízletes receptet tartalmaz, amelyek a legtöbbet hozzák ki a wokból, az autentikus kínai házi ételektől a klasszikus elviteles kedvencekig.
Mi különbözteti meg ezt a kínai szakácskönyvet: Wok alapjai - Ismerje meg a wok rövid történetét, és talál hasznos magyarázatokat a különböző típusokról, arról, hogyan válassza ki a megfelelő wokot, és hogyan tisztítsa és ápolja azt. Főzési módszerek - Fedezze fel a wok minden főzési módját, és talál szakértői útmutatást az egyes módszerekhez kapcsolódó technikák és készségek elsajátításához. Receptek széles választéka - Gyújtsa be a wokot, és készítsen mindent a dim sumtól, levesektől és mártásoktól kezdve a húsos, tengeri herkentyűs és vegetáriánus főételekig.
Használja ki a wok erejét, és készítsen otthon hihetetlen kínai ételeket az ázsiai szakácskönyvek eme első számú választásával.
