Értékelés:
A könyvről szóló kritikák kiemelik, hogy a könyv erőssége, hogy hiteles és könnyen követhető thaiföldi recepteket kínál, valamint hasznos háttérinformációkat a thaiföldi főzési technikákról és összetevőkről. Ugyanakkor kritizálták, hogy hiányoznak belőle a fényképek, és nem tartalmaz a recepteket kísérő vizuális segédanyagokat, amit egyes felhasználók kiábrándítónak találtak.
Előnyök:⬤ Könnyen követhető, autentikus thaiföldi recepteket kínál
⬤ értékes tippeket tartalmaz az összetevőkről, főzési technikákról és helyettesítésekről
⬤ kedvező árú
⬤ kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt kiváló
⬤ friss alapanyagok és házi szószok használatára ösztönöz
⬤ sok felhasználó kiváló eredményekről számolt be a receptekből.
⬤ Nem tartalmaz képeket, amit egyes felhasználók frusztrálónak találnak
⬤ egyesek úgy vélik, hogy más szakácskönyvekhez képest kissé alapszintű vagy kevésbé átfogó
⬤ néhány vélemény megemlíti, hogy a receptek nem sok egyedi vagy „titkos” ételt kínálnak a thai konyhában jellemzően megtalálható ételeken túl
⬤ egyes hozzávalókat nehéz lehet beszerezni azok számára, akik olyan területen élnek, ahol nincs jó hozzáférés az ázsiai élelmiszerboltokhoz.
(47 olvasói vélemény alapján)
Thai Cookery Secrets - How to cook delicious curries and pad thai
Fedezze fel, hogyan készíthet ízletes thai ételeket könnyen hozzáférhető alapanyagokból és meglepően kevés erőfeszítéssel.
Kris Dhillon elmagyarázza a thaiföldi konyha alapelveit - friss, ízletes alapanyagok, helyesen kombinálva és gyorsan elkészítve -, hogy Ön is elérhesse a thai konyha híres csodálatos ízvilágát. A nyugati világ számos thaiföldi étterme alig-alig ragadja meg a thai ételek valódi lényegét, de Kris megmutatja, hogyan lehet a legjobb thaiföldi ételekkel felvenni a versenyt.
A receptek között szerepel a tökéletes pad thai, az egyszerű kevert sültek, az aromás levesek, a thai tempura, a gyors vegetáriánus köretek, mint a párolt bok choy és a fokhagymás brokkolini, valamint a curryk széles választéka, köztük a klasszikus thai zöld curry.
