The Cambridge Companion to Literature and Food (A Cambridge-i irodalom és az élelmezés kézikönyve)

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Cambridge Companion to Literature and Food

Könyv tartalma:

Ez a kézikönyvtárs a középkortól napjainkig terjedő irodalomban megjelenő ínyencségek, gasztronómia, mezőgazdaság és táplálkozási aktivizmus lebilincselő és átfogó áttekintését nyújtja, valamint tanulságos bevezetést nyújt a szakácskönyvek mint irodalom témakörébe.

A vezető tudósok tizenhat eredeti esszéjét felvonultató gyűjtemény az irodalmi étkezést különböző kritikai szempontokból gondolja újra, többek között a nemek és a szexualitás, a kritikai faji tanulmányok, a posztkoloniális tanulmányok, az ökokritika és a gyermekirodalom szempontjából. A tárgyalt témák között szerepel az étkezési illem Chaucerben, Milton kulináris metaforái, a korai amerikai ízlés, a romantikus gasztronómia, a viktoriánus étkezés, az afroamerikai nők kulináris írásai, a modernista ételkísérletek, Julia Child és a hidegháborús főzés, az iparosított ételek a gyermekirodalomban, a mezőgazdasági horror és a mezőgazdasági munkások aktivizmusa, a queer szakácskönyvek, az éhség mint tiltakozás és a posztkoloniális örökség, valamint a "haverkaja" a kortárs ételblogokban.

A legfontosabb publikációs és történelmi dátumokat tartalmazó kronológiával és a további olvasmányok átfogó bibliográfiájával ez a kézikönyv a hallgatók és oktatók számára egyaránt nélkülözhetetlen útmutató egy izgalmas területhez.