The Cambridge Companion to Literature and Food (A Cambridge-i irodalom és az ételek kézikönyve)

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Cambridge Companion to Literature and Food

Könyv tartalma:

Ez a Cambridge Companion lebilincselő és átfogó áttekintést nyújt az ínyencségről, a gasztronómiáról, a mezőgazdaságról és az élelmezési aktivizmusról az irodalomban a középkortól napjainkig, valamint tanulságos bevezetést nyújt a szakácskönyvekről mint irodalomról.

A vezető tudósok tizenhat eredeti esszéjét felvonultató gyűjtemény az irodalmi étkezést számos kritikai nézőpontból gondolja újra, többek között a nemek és a szexualitás, a kritikai faji tanulmányok, a posztkoloniális tanulmányok, az ökokritika és a gyermekirodalom szempontjából. A tárgyalt témák között szerepel az étkezési illem Chaucerben, Milton kulináris metaforái, a korai amerikai ízlés, a romantikus gasztronómia, a viktoriánus étkezés, az afroamerikai nők kulináris írásai, a modernista ételkísérletek, Julia Child és a hidegháborús főzés, az iparosított ételek a gyermekirodalomban, a mezőgazdasági horror és a mezőgazdasági munkások aktivizmusa, a queer szakácskönyvek, az éhség mint tiltakozás és a posztkoloniális örökség, valamint a "haverkaja" a kortárs ételblogokban.

A legfontosabb publikációs és történelmi dátumokat tartalmazó kronológiával és a további olvasmányok átfogó bibliográfiájával ez a kézikönyv a hallgatók és oktatók számára nélkülözhetetlen útmutató egy izgalmas területhez.