The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More (Minden, amit tudnia kell a húsok, zöldségek, ételek üvegben, és több) konzerválásához.

Olvasói vélemények

A „The Complete Guide to Pressure Canning” című könyvről szóló vélemények azt mutatják, hogy a kezdő és a tapasztalt konzervkészítők körében egyaránt nagy népszerűségnek örvend. Sok felhasználó dicséri a nyomással történő konzerválási technikák átfogó leírását, a világos utasításokat és a receptek sokféleségét. Ugyanakkor jelentős aggályok merültek fel egyes információk biztonságosságával és pontosságával kapcsolatban, különösen az élelmiszerbiztonság és a botulizmus veszélyeivel kapcsolatban.

⬤ A nyomással történő konzerválás alapjainak és haladó témáinak alapos lefedése
⬤ világos és könnyen követhető utasítások
⬤ változatos receptek, többek között ételek, levesek és pörköltek
⬤ kezdőknek és tapasztalt konzervkészítőknek egyaránt jól használható
⬤ tippeket és tanácsokat kínál, amelyek növelik a felhasználók magabiztosságát.

⬤ Néhány kritikus komoly aggályokat fogalmazott meg az információk biztonságosságával és pontosságával kapcsolatban, különösen a botulizmussal és az élelmiszerbiztonsági gyakorlatokkal kapcsolatban
⬤ egy felhasználó kiemelte, hogy a könyv hibás tudományos magyarázatokat tartalmazhat
⬤ néhány kapott példány fizikai állapotára is érkezett panasz.

(1047 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More

Könyv tartalma:

A The Complete Guide to Pressure Canning egy biztonságos, praktikus, lépésről-lépésre bemutatott forrás az Ön által kedvelt, alacsony savtartalmú élelmiszerek tartósításához.

A levesektől és pörköltektől kezdve a befőttesüvegben lévő ételeken át az olyan konyhai alapanyagokig, mint a húslevesek és babok, a nyomással történő konzerválás egy olyan régi mesterség, amely lehetővé teszi, hogy biztonságosan és megfizethető módon tartósítsa a családja által kedvelt ételeket.

A The Canning Diva(R) Diane Devereaux által írt The Complete Guide to Pressure Canning (A teljes útmutató a nyomásos konzerváláshoz) mindent megad, amire szüksége van ahhoz, hogy magabiztosan elérje a nyomásos konzerválás tökéletességét. A The Complete Guide to Pressure Canning (A teljes útmutató a nyomással történő konzerváláshoz) segítségével felfedezheti a nyomással történő konzerválás egyszerűségét, megértheti a biztonságos élelmiszer-tartósítás tudományát, és élvezheti a finom recepteket a konyhája feltöltéséhez és a családja táplálásához.

Ennek a mindenre kiterjedő nyomásos konzervkészítési útitervnek az oldalain a következőket találja:

⬤ A nyomásos konzerválás alapjainak áttekintése, amely útmutatást tartalmaz a nyomásos konzerválógép megvásárlásához és a nyomásos konzerválás alapjaihoz.

⬤ Több mint 80 nyomással történő konzerválás receptje: levesek, húslevesek, levesek és pörköltek.

Húsok, beleértve a vadhúst és a halat.

Ételt a befőttesüvegben.

Paradicsom és zöldségek.

Babok és hüvelyesek.

És még sok más.

⬤ Nyomásos konzerválás táblázatok a zöldségek és húsok biztonságos konzerválásához, amelyek tartalmazzák a mennyiséget, a hozamot, az üvegek méretét, a feldolgozási időt és a PSI-mérő útmutatását.

⬤ Az első tételek fejezet, amely két gyakorló receptet tartalmaz azoknak, akik még nem ismerkednek a nyomással történő konzerválással.

A The Complete Guide to Pressure Canning (A teljes útmutató a nyomással történő konzerváláshoz) segítségével az olvasók minden tudásszintről megtanulhatják, hogyan tartósítsanak és tálaljanak sikeresen egészséges, tápláló ételeket, amelyeket mindenki élvezni fog.