The Complete Photo Guide to Candy Making: Minden, amit tudnia kell az összes cukorkatípus elkészítéséhez - A kezdők és a gyakorlott cukorkakészítők számára egyaránt nélkülözhetetlen referencia.

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik a cukorkakészítés átfogó megközelítése miatt, amely világos utasításokkal, rengeteg recepttel és számos hasznos fotóval segíti a kezdőket és a tapasztalt cukorkakészítőket egyaránt. Számos kritikus ajánlja a könyvet, mint alapvető forrást mindenkinek, aki érdeklődik a kézművesség iránt.

A cukorkakészítés átfogó lefedése, világos és könnyen követhető utasítások, bőséges színes fényképek, kezdőknek és tapasztalt készítőknek egyaránt alkalmas, receptek széles választéka, nagyszerű érték.

Egyes receptek az amerikai piacra jellemző összetevőket vagy méréseket használhatnak, ami a nemzetközi felhasználók számára potenciális kihívást jelenthet; néhány felhasználó úgy érezte, hogy nem felel meg az általuk preferált forrásoknak.

(43 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Photo Guide to Candy Making: All You Need to Know to Make All Types of Candy - The Essential Reference for Beginners to Skilled Candy Mak

Könyv tartalma:

A The Complete Photo Guide to Candy Making (Teljes fotókalauz az édességkészítéshez) a kézikönyv, amely minden cukrászati kérdésben a segítségedre lesz. A szerzőtől, aki a The Complete Photo Guide to Cake Decorating és a The Complete Photo Guide to Cookie Decorating című könyveket is jegyzi, ez a könyv megmutatja, hogyan készítse el a tökéletes cukorkákat, csokoládékat, rágógumikat és karamellákat.

Minden egyes technikához tartozik egy áttekintés a felhasznált eszközökről és anyagokról, valamint teljes körű, fényképekkel illusztrált útmutató. Ez a könyv úgy van megszervezve, hogy lépésről-lépésre történő útmutatásokkal és 650 színes fotóval könnyedén hozzáférjen az információkhoz, hogy abszolút tisztázza a zavaros pontokat.

A több mint 80 kipróbált recept lehetővé teszi az olvasó számára, hogy kipróbálja az egyes fejezetekben szereplő technikákat. Akár ragacsos karamellt szeretne készíteni a pekándiós süteményekhez, akár a tökéletes csokoládé-trüffelt próbálja megformázni, a szerző, Autumn Carpenter minden édességtípuson végigvezet, az alapvető eszközökről, hozzávalókról és módszerekről szóló bevezető résszel, többek között: Csokoládék, Brittles, Fudges, Karamell, Marshmallow, sőt, még a dekorációk és a cukorgyurma is.