The Great American Burger Book: Hogyan készítsünk otthon autentikus regionális hamburgereket?

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik kivételes és változatos hamburgerreceptjei, lebilincselő írása és gyönyörű bemutatása miatt, így minden hamburgerrajongó gyűjteményének vonzó kiegészítője. Míg a legtöbb olvasó értékeli a kreatív recepteket és az alapos tájékoztatást, néhányan csalódottságuknak adnak hangot az online már elérhető tartalmakkal kapcsolatban, és néhányan javításokat javasolnak egyes receptek részleteiben.

⬤ Kiváló és változatos receptek, amelyek felemelik a hamburgerfőzést.
⬤ Gyönyörű kemény borító, vastag papírral és színes képekkel.
⬤ Magával ragadó és informatív írói stílus.
⬤ Könnyen követhető receptek, nagyszerű otthoni szakácsok számára.
⬤ Egyedi és kreatív hamburgervariációkat kínál.
⬤ Jó történelmi kontextus és történetmesélés a hamburgerekről.

⬤ Néhány tartalom átfedésben van a YouTube-on elérhető ingyenes anyagokkal.
⬤ Néhány receptből hiányzik a hús fűszerezésének és elkészítésének részletessége.
⬤ Kisebb pontatlanságokat tartalmaz a hamburgerpogácsák méretét illetően.
⬤ Néhány olvasó azt remélte, hogy a burger készítésének alapvető technikáiról bővebb leírást kaphat.

(104 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home

Könyv tartalma:

"Micsoda utazás Amerikában! George Motz egyszerre csak egy hamburgert visz.” --Bobby Flay, a Food Network műsorvezetője

"A hamburgerek földjén George Motz a király, egy lelkes, nagy tudású és szenvedélyes király.” -- Chicago Tribune

Kapaszkodjatok be, hamburgerkedvelők! A hamburgerek mennyországába vezet az útjuk!

A The Great American Burger Book a regionális hamburgerstílusok és sütési módok széles skáláját mutatja be. A szerző és hamburger-szakértő George Motz a hagyományos grillezési technikákat, valamint a füstölt, párolt, párolt és sült hamburgerek elkészítését mutatja be az ország minden tájáról származó receptek alapján.

A regionális hamburgerek közé tartoznak:

⬤ Az új-mexikói tortilla burger.

⬤ A klasszikus New York-i kocsmaburger.

⬤ Az oklahomai sült hagymás hamburger ⬤ A sült hagymás hamburger Oklahomában

⬤ A hawaii Loco Moco ⬤ A hawaii Loco Moco

⬤ Az iowai laza húsos szendvics ⬤ Az iowai laza húsos szendvics

⬤ A kubai Frita Floridából ⬤ A kubai Frita Floridából

⬤ A minnesotai Jucy Lucy

⬤ A pastrami burger Utahból ⬤ A pastrami burger Utahból

⬤ És még sok-sok más!

Motz a bevezetőjében azt írja: "Amerika-szerte bőséges a burgerek sokfélesége. A legjobb hamburgereink egyedi ízei és textúrái mélyen gyökereznek, és a hamburgerek sütésének regionális módszereivel kezdődnek, még jóval azelőtt, hogy a (hagyományos és távoli) feltéteket bevezetnék. Sokéves, országszerte végzett kutatásaim során felfedeztem, hogy a hamburgereket lehet füstölni, tölteni, zúzni, párolni, sütni, grillezni, panírozni és párolni..... Ezek ínycsiklandó variációk egy témára.".

Motz szakértői útmutatással, ínycsiklandó receptekkel és élénk színes fotókkal segít abban, hogy otthonunkban is elkészíthessük Amerika kedvenc ételének egyedi változatait. Ez a tökéletes ajándék az életedben élő hamburgerrajongónak - vagy magadnak!