The Homesick Texan Cookbook

Olvasói vélemények

A „The Homesick Texan Cookbook” felhasználói értékelései kiemelik az ízletes és autentikus texasi receptek széles skáláját, a gyönyörű fényképeket és a szerző magával ragadó írását. Sok kritikus elégedettségét fejezi ki a könyv elrendezésével, könnyű használhatóságával, és azzal, hogy feleleveníti a texasi konyhával kapcsolatos kedves emlékeket. Vannak azonban kritikák a kötés minőségével és azzal kapcsolatban, hogy bizonyos alapanyagok nem mindenhol állnak rendelkezésre.

⬤ Ízletes és hiteles tex-mex receptek.
⬤ Magával ragadó írás és a szerző személyes történetei.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek fokozzák a szakácskönyv vonzerejét.
⬤ A legtöbb recepthez könnyen követhető utasítások.
⬤ Különböző ízléseknek és készségszinteknek megfelelő recepteket tartalmaz.
⬤ Jó ár a tartalom minőségéhez és mennyiségéhez képest.

⬤ Egyes vélemények a kötés minőségével kapcsolatos problémákat említenek, ami a lapok kieséséhez vezet.
⬤ Bizonyos hozzávalókat nehéz lehet megtalálni a helytől függően.
⬤ Néhány felhasználó megjegyezte, hogy nem minden recepthez tartozik fénykép, amit jobban szerettek volna.

(263 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Amikor Lisa Fain, a hetedik generációs texasi, New Yorkba költözött, hiányzott neki a nagy égbolt, a tavaszi kékesliliom, a péntek esti futball és a családi farm. De leginkább azok az ételek hiányoztak neki, amelyeken felnőtt.

Miután eredménytelenül kereste a texasi ízeket New York Cityben, Fain a saját kezébe vette a dolgokat. Elindult a konyhába, hogy barátainak megfőzze a tex-mexet, a chilit és a vidéki kényelmi ételeket, amelyek az otthonára emlékeztették. A chiliszószban fuldokló sajtos enchiladáktól a tejszínes szósszal tálalt sült csirkemellszeletig, a meleg tál chile con quesótól a bab nélkül készült tüzes chili nagy fazekaiig Fain újraalkotta Texas csodálatos ízeit, amelyeket otthon mindig is élvezett a potluckokon, templomi vacsorákon és kerti grillezéseken.

2006-ban Fain elindította a Homesick Texan blogot, hogy megossza a texasi ételeket a külföldön élő társaival, és az oldal azonnal kapcsolatba került az olvasókkal világszerte, texasiakkal és nem texasiakkal egyaránt. Most, a régóta várt első szakácskönyvében Fain elhozza önöknek a texasi házias konyha kényelmét.

Mint maga Texas, a könyvben található receptek is változatosak és sokszínűek, és mind tele vannak Fain jellegzetes csavarjaival. Ott van a Salpic n, egy hűvös foszlós marhahússaláta, amelyet a napsütötte határ mentén, El Pasóban találunk; a Soft Cheese Tacos, egy krémes tányér, amely csak Dallasban található; és a Houston-stílusú zöld salsa, egy avokádós és paradicsomos salsa, amely sima, frissítő és élénk. Vannak rágcsálnivalók is, mint a Chipotle Pimento Cheese és a Tomatillo Jalapeno Jam; édes befejezések, mint a Coconut Tres Leches Cake és a Mexican Chocolate Chewies; és a texasi klasszikusok friss változatai, mint a Coffee-Chipotle Oven Brisket, az Ancho Cream Corn és a Guajillo-Chile Fish Tacos.

A több mint 125 receptet tartalmazó The Homesick Texan a Lone Star State igazi ízét kínálja. Húzzon hát egy széket - mindenkit szívesen látunk a texasi asztalnál.