Trejo's Tacos: L.A.-i receptek és történetek: Szakácskönyv

Olvasói vélemények

A Trejo's Tacos egy olyan szakácskönyv, amely az ízletes recepteket Danny Trejo életéből vett személyes történetekkel ötvözi, így az olvasók egyszerre kapnak kulináris inspirációt és bepillantást az életútjába. Sok felhasználó értékeli a receptek hozzáférhetőségét és minőségét, valamint az élénk fényképeket és a kulturális utalásokat. Néhány olvasó azonban megjegyezte, hogy a receptek összetettségével és az összetevők mennyiségével kapcsolatban néhány kihívás merült fel.

⬤ Ízletes és kreatív receptek, amelyek megfelelnek a különböző étrendi preferenciáknak (beleértve a vegánokat is).
⬤ Danny Trejo magával ragadó személyes történetei és gondolatai, amelyek fokozzák az olvasás élményét.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek megragadják a mexikói és a Los Angeles-i kultúra lényegét.
⬤ Jól megírt, könnyen érthető receptutasítások.
⬤ A hagyományos és innovatív ételek jó egyensúlya.

⬤ Egyes receptek több összetevőt igényelnek, ami több előkészítési időt igényel.
⬤ Néhány olvasó zavart tapasztalt az összetevők mennyiségével vagy a konkrét utasításokkal kapcsolatban.
⬤ A további receptek, például a tamales és az enchiladas receptjeire vonatkozó kérések azt mutatják, hogy az olvasók nagyobb terjedelemre vágynak.

(324 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Trejo's Tacos: Recipes and Stories from L.A.: A Cookbook

Könyv tartalma:

A legendás színész és Los Angeles-i vendéglős szakácskönyve 75 vagány receptet tartalmaz, a lowrider fánkoktól és a díjnyertes vegán karfiol tacótól kezdve a Danny anyukája barbacoa által inspirált édes-fűszeres szegyszegyig.

Danny élete során a jó ételek megosztása mindig is alapvető fontosságú volt - legyen szó akár az anyukája által készített házi ételekről, miközben álmaik éttermének menüjét képzelte el, akár a hollywoodi barátainak készített ünnepi taco-k felpörgetéséről.

Most, hogy saját éttermi birodalma növekszik, Danny megosztja kedvenc receptjeit a merész, szórakoztató és sokoldalú mexikói ételekről L. A.-ben. Megkapja a tudást és a készségeket, hogy hogyan főzhet lassan párolt sertéslapockát szalonnával és csilivel, hogy hihetetlenül ízletes carnitast készítsen, hogy fűszerezett sült csirkét vagy mexikói falatkát készítsen taco és burrito formájában, és hogyan készítsen cotija és csilis burgonyapürét, amely minden barátját lenyűgözi (különösen, ha szegyszegyet tálalnak hozzá).

A könyvben Danny egész életén át tartó ételszeretetéről is olvashatunk történeteket, kezdve az anyukája által készített ételektől, amikor a San Fernando Valleyben nőtt fel, a kedvenc Los Angeles-i éttermeinek és törzshelyeinek térképéig, arról, hogy a börtönben töltött idő hogyan vezetett színészi karrierjéhez és egy étterem megnyitásához, valamint arról, hogy milyen utat járt be az AA/NA tanácsadóvá válás útján. Danny éttermeihez hasonlóan a Trejo's Tacos is nagylelkű, vendégszerető és L. A. vibráló latin kultúráját szimbolizálja.