Értékelés:
A könyvet a közérthető és innovatív pizzareceptek, a könnyen követhető utasítások és a magával ragadó írói stílus miatt, amely élvezetesebbé teszi a főzést, nagy sikert aratott. Ugyanakkor kritika érte a változatos tésztareceptek hiánya és néhány nem egyértelmű utasítás miatt, amelyek összezavarhatják a kezdő szakácsokat.
Előnyök:A pizzatészta receptje könnyen elkészíthető és lefagyasztható, ami ízletes eredményt eredményez. A könyv sokféle feltétet és innovatív recepteket kínál, amelyek kreativitásra ösztönzik a pizzakészítést. A szerző személyes történeteket is tartalmaz, és elkötelezi magát az olvasókkal, így a könyv meleg és barátságos olvasmány. Sok felhasználó hasznosnak találta a gyors vacsorákhoz, és tetszettek a jól szervezett fejezetek a kiváló fényképekkel együtt.
Hátrányok:Néhány recepthez szokatlan hozzávalókra van szükség, amelyek nem biztos, hogy mindenki számára elérhetőek. Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a könyvből hiányzik a megfelelő útmutatás bizonyos technikákról (például a sütő hőmérsékletéről) és szakkifejezésekről (például arról, hogy mi az a héj), ami a kezdők számára zavaró lehet. Csak egy tésztareceptet adtak meg, ami csalódást okozott azoknak, akik több variációra vágytak.
(58 olvasói vélemény alapján)
Truly Madly Pizza: One Incredibly Easy Crust, Countless Inspired Combinations & Other Tidbits to Make Pizza a Nightly Affair: A Cookbook
Készítsen minden este pizzaestet egy alaptésztarecept, váratlan feltétkombinációk és kiegészítő köretek segítségével.
Nem számít, mit hoz az új hét első napja, nem számít, mennyire fenyegetőnek tűnik a hétvége előtti hátralévő napok sora, egy igazán, őrülten finom pizza valami ismerős, valami megbízható, valami ismert dolgot ígér. Megerősítést, hogy a világ minden nehézsége távol tartható - ha csak egy kis időre is - a pezsgő mozzarella, az édes édesköményes kolbász és a balzsamecetes radicchio kombinációja által.
Az "Anyakéreg" receptjével kezdve Lenzer amellett érvel, hogy a pizzatészta tabula rasa bármilyen egészséges, friss alapanyaggal, ami éppen kéznél van. Ahhoz, hogy a pizzát esténként elkészíthessük, azt javasolja, hogy a tésztát vasárnap készítsük el - kevesebb mint 30 perc alatt -, fagyasszuk le, és egyszerűen tegyük át a hűtőbe, hogy felolvadjon aznap reggel, amikor a sütést tervezzük. Lenzer számtalan kombinációt ad az időszűkében lévő házi szakácsnak az egészséges, finom (és gyors! ) hétköznap esti étkezéshez.
A könnyedebb, egészséges alternatívák, mint a nyári tök citromhéjjal és ricottával, és az olyan kényeztető lehetőségek, mint a fűszeres sertéshúsdarabok édes hagymalekvárral és Burratával egyensúlyban tartása, valamint a bónusz receptek, köztük a "Saláta gondolatok", a "Kis falatok" és még néhány ötlet a borral kapcsolatban is, ez a könyv minden alapot lefed. Lenzer megnyugtató hangja otthonos hangulatot kölcsönöz a kézműves recepteknek és a makulátlanul stilizált fotóknak.
