Túlélési ételek: Északi-erdei történetek egy menominee szakácsnő tollából

Olvasói vélemények

A „Túlélő ételek” című könyvben Thomas Pecore Weso megosztja élettapasztalatait menominee-ként, humorral, történelemmel és kulináris anekdotákkal vegyítve. A könyvben személyes történetek olvashatók a rezervátumban való felnőtté válásáról, és olyan receptek is szerepelnek benne, amelyek kulturális örökségét tükrözik. Weso elbeszélései felidézik a családi kapcsolatok jelentőségét és az ételek identitásformáló szerepét.

A könyv szórakoztató és humoros, a családi életről és a kultúráról szóló megható elmélkedésekkel. Weso történetmesélése magával ragadó, átélhető betekintést nyújt, és a személyes anekdotákat történelmi kontextussal vegyíti. A mellékelt receptek kreatívak, és arra ösztönzik az olvasót, hogy kapcsolódjon saját családi főzési hagyományaihoz.

Egyes receptek nem minden olvasónak fognak tetszeni, különösen azok, amelyek olyan szokatlan alapanyagokat tartalmaznak, mint a szöcske. Emellett, bár a humoros anekdoták élvezetesek, időnként elvonják a figyelmet a mélyebb kulturális beszélgetésekről.

(2 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Survival Food: North Woods Stories by a Menominee Cook

Könyv tartalma:

Egy bensőséges és magával ragadó bennszülött élelmiszer-emlékirat.

Thomas Pecore Weso az 1980-as és 1990-es évek Menominee indián rezervátumában játszódó, felnőtté válásról szóló történeteiben az ételek és az emlékek egymáshoz kapcsolódó természetét tárja fel. Ahogy ő fogalmaz: „Nem tudom elválasztani az ételeket életem azon pillanataitól, amikor először megkóstoltam őket. „ Weso történetei felidézik az Észak-Wisconsinban töltött fiatalkorát befolyásoló ételeket: a vadászatból, halászatból és gyűjtögetésből származó önellátó ételeket; a környéken élő német, lengyel és svéd telepesek leszármazottainak kulináris hagyományait; valamint a kormány által forgalmazott, a családja éléskamrájának zömét kitevő árucikkeket - például sertéskonzervet, szárazbabot és tojásport -. Az anyja ezt túlélő élelmiszernek nevezte. „.

Ezek a történetek a szerző tinédzser- és kamaszkorából - némelyik komoly, némelyik nevetségesen vicces - a katolikus iskolaudvaroktól az őslakosok gyalogösvényein át az északi erdő tekepályáihoz vezetik az olvasót, miközben Weso nézőpontját nyújtják a korszak politikai áramlataihoz. A könyv tucatnyi receptet is tartalmaz, a teknősbéka-levestől a szürke mókuspörköltön át a kétszer sült sajtos krumpliig. Ez a folytatás Weso Jó magok: A Menominee indián étkezési memoárja a modern étkezési szokások, az őslakosok története és a kreatív non-fiction keveréke egy egyedülálló mesemondótól.