Tűzhelyes ételek hideg téli estékre: Több mint 75 vigasztaló és melengető recept

Olvasói vélemények

A szakácskönyv vegyes kritikákat kap, egyes felhasználók értékelik a kényelmes recepteket, míg mások kritizálják a nehezen beszerezhető alapanyagok használatát és az eredeti kiadáshoz képest csökkentett tartalmat.

A felhasználók kiemelnek számos megnyugtató receptet, a kiváló fényképeket és a könyv azon képességét, hogy télen melegséget idézzen. Sokak szerint a receptek élvezetesek és könnyen elkészíthetők, gyakran egyfazékos módszereket alkalmaznak, amelyek ideálisak a hangulatos főzéshez.

Több vélemény kiemeli, hogy a receptek olyan nehezen beszerezhető alapanyagokat tartalmaznak, amelyek sok olvasó számára nem praktikusak. Emellett csalódást okoz a könyv elődjéhez képest rövidített jellege, kevesebb receptet és gyengébb minőségű anyagokat említenek.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fireside Food for Cold Winter Nights: More Than 75 Comforting and Warming Recipes

Könyv tartalma:

Több mint 100 kielégítő recept a test és a lélek felmelegítésére, miközben a hideg ellen a kandalló mellé bújik. A tél tökéletes alkalom arra, hogy szünetet tartsunk a modern élet tempójában, lelassuljunk, és élvezzük a tápláló, házi készítésű ételeket.

Lizzie Kamenetzky ehhez a könyvhöz a hófödte hegyekből és alpesi faházakból merített ihletet, a sívárosok és a téli ünnepek kedvenc ételeivel. Kezdje a napot egy olyan tápláló reggelivel, mint a házi készítésű Brioche vagy a Pain aux Raisins. Ebédre csak egy kiadós leves vagy pörkölt jöhet szóba - próbálja ki a francia hagymalevest vagy a Rocky Mountain Stew-t.

A délután közepén élvezze az olyan finomságokat, mint a Madeleine vagy a banántorta egy csésze gőzölgő kávéval. Az esti szórakozáshoz rengeteg vigasztaló receptet kipróbálhat, mint például a Cassoulet vagy a konfitált kacsa, valamint néhány könnyebb változatot, mint például a parmezános sajttorta.

Egy egész fejezetet szentelünk a télen tökéletes sajtos ételeknek, a Dauphinoise-tól a svájci mángoldgratinig. Az étkezést Creme Brul e vagy Tarte Tatin tésztával fejezheti be.