Vacsora Rómában: A világ története egy étkezésben

Olvasói vélemények

A könyv érdekes nézőpontot mutat be az ételekről és a történelemről, különösen az olasz konyhára összpontosítva. Sok olvasó értékeli az informatív és tanulságos tartalmat, valamint a szerző humoros stílusát. Egyes kritikák azonban kellemetlen érzéseket keltenek az állatok levágásának szemléletes leírása miatt.

⬤ Érdekes és friss szemlélet az ételekről és a történelemről
⬤ tanulságos és humoros
⬤ jól fogadják az ételek és az olasz kultúra iránt érdeklődők.

Az állatok levágásának grafikus és felkavaró leírásai; néhány olvasó szívtelennek találta a szerző állatokkal szembeni hangnemét.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Dinner in Rome: A History of the World in One Meal

Könyv tartalma:

Egy ünnepelt gasztronómiai íróval a házigazda szerepében, a római konyha és a világ ínycsiklandó története - ételről ételre. Most papírkötésben.

„Több történelem van egy tál tésztában, mint a Colosseumban” - írja Andreas Viestad a Vacsora Rómában című könyvében. Egy klasszikus római étterem asztaláról Viestad az Örök Város és a globális civilizáció lenyűgöző kulináris felfedezésére kalauzol bennünket. Az étel, állítja, a történelem titkos mozgatórugója.

Viestad mélyebb jelentéseket talál az étkezésben: A vacsorát kezdő kenyéren keresztül követi nyomon a búza eredetét és szerepét Róma felemelkedésében, valamint bukásában. Sült articsóka-antipástétomával magyarázza az olívaolaj szerepét a XVI. századi Európa vallási konfliktusában.

Sorbet desszertjéről pedig elmeséli, hogyan szerepelt a citrom a maffia XIX. századi történetében, és hogyan táplálta a cukoréhség a rabszolgakereskedelmet. Viestad vacsorája talán helyi, de története egyetemes.

„Kulináris régészete” szórakoztató, ízgazdag utazás a vacsoraasztalon és az időkön át. Az olvasók soha többé nem fognak ugyanúgy tekinteni a spagetti carbonarára.