Vacsora Rómában: A világ története egy étkezésben

Olvasói vélemények

A könyv új szemszögből mutatja be az ételeket és azok kapcsolatát a történelemmel, érdekes és informatív olvasmányt nyújtva. Míg sokan dicsérik az értő tartalmát, néhány olvasót zavartak az állatok levágásának szemléletes leírásai.

⬤ Érdekes elbeszélés az ételekről és a történelemről
⬤ informatív és tanulságos
⬤ humoros
⬤ magával ragadó az olasz konyha rajongói számára
⬤ jó fogadtatásban részesült a megjelenését váró olvasók körében.

Tartalmazza az állatok levágásának grafikus leírásait, amelyeket egyes olvasók zavarónak találnak; szívtelennek tűnhet e témák tárgyalása során.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Dinner in Rome: A History of the World in One Meal

Könyv tartalma:

Egy ünnepelt gasztronómiai íróval a házigazda szerepében, a római konyha és a világ ínycsiklandó története - ételről ételre. Most papírkötésben.

„Több történelem van egy tál tésztában, mint a Colosseumban” - írja Andreas Viestad a Vacsora Rómában című könyvében. Egy klasszikus római étterem asztaláról Viestad az Örök Város és a globális civilizáció lenyűgöző kulináris felfedezésére kalauzol bennünket. Az étel, állítja, a történelem titkos mozgatórugója.

Viestad mélyebb jelentéseket talál az étkezésben: A vacsorát kezdő kenyéren keresztül követi nyomon a búza eredetét és szerepét Róma felemelkedésében, valamint bukásában. Sült articsóka-antipástétomával magyarázza az olívaolaj szerepét a XVI. századi Európa vallási konfliktusában.

Sorbet desszertjéről pedig elmeséli, hogyan szerepelt a citrom a maffia XIX. századi történetében, és hogyan táplálta a cukoréhség a rabszolgakereskedelmet. Viestad vacsorája talán helyi, de története egyetemes.

„Kulináris régészete” szórakoztató, ízgazdag utazás a vacsoraasztalon és az időkön át. Az olvasók soha többé nem fognak ugyanúgy tekinteni a spagetti carbonarára.