Vegán indiai konyha: 140 egyszerű és egészséges vegán recept

Olvasói vélemények

Az Anupy Singla által írt Vegan Indian Cooking: 140 Simple and Healthy Vegan Recipes (Vegán indiai konyha: 140 egyszerű és egészséges vegán recept) elsöprően pozitív kritikákat kap a változatos és ízletes receptjei miatt, amelyek mind a vegánok, mind az indiai konyha új ismerőinek szólnak. Sok felhasználó szerint a receptek ízletesek, könnyen követhetők és autentikusak, segítve őket az indiai konyha felfedezésében. Néhány kritikus azonban megjegyzi, hogy bizonyos receptek bonyolultak, bizonyos fűszerek szükségesek, amelyeket nehéz megtalálni, és a könyv dizájnjával kapcsolatos problémák is felmerülnek.

⬤ Finom és hiteles receptek, amelyeket sokak szerint könnyű elkészíteni és egészségesek.
⬤ A receptek széles választéka az előételektől kezdve a főételeken át az italokig és desszertekig.
⬤ Jól szervezett, világos utasításokkal és hasznos tippekkel a kezdők számára.
⬤ Pozitív visszajelzések vegánoktól és nem vegánoktól egyaránt. Sokan dicséretesnek találták a vegán konyha adaptációit.
⬤ Jó bevezetést nyújt az indiai konyhába, az összetevők részletes magyarázatával.

⬤ Egyes receptek összetettek, és szükség lehet nehezen beszerezhető fűszerek beszerzésére, ami költséges lehet.
⬤ A könyv kialakítása nem hívogató; egyes felhasználók szerint inkább kiállításra, mint gyakorlati főzésre alkalmas.
⬤ Néhány felhasználó megemlíti, hogy a cím alapján egyszerűbb receptekre számított, de néhány ételt munkaigényesnek talált.
⬤ A Kindle verzió kihívást jelenthet, például az oldalak közötti lapozgatás az összetevők és az utasítások miatt.

(221 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vegan Indian Cooking: 140 Simple and Healthy Vegan Recipes

Könyv tartalma:

Anupy Singla széles körben dicsért első szakácskönyvének, az Indiai lassú tűzhelynek ez a gyönyörű folytatása egy egyedülálló útmutató az indiai hagyományokból származó kedvenc receptek elkészítéséhez teljesen vegán alapanyagok felhasználásával. A több mint 50 receptet tartalmazó, színes fotókkal illusztrált, mindenütt színes fotókkal illusztrált nagyszerű receptek mindegyike olyan egészséges változatban készül, amely a gazdag tejszín, vaj és hús helyett vegán alternatívákat használ. Az eredmény egy fantasztikus kiegészítője minden olyan szakács kulináris forrásainak, aki érdeklődik akár a vegán, akár az indiai konyha iránt.

Singla - kétgyermekes anya, indiai emigráns és egykori tévés híradós újságíró - jellegzetes stílusa és hangja életre kelti az egyszerű, autentikus indiai ételek iránti szenvedélyét. A receptek egy részét édesanyja fejlesztette ki az évek során, de sok receptet Singla maga fejlesztett ki, köztük olyan fúziós recepteket, amelyek az indiai szubkontinens különböző hagyományait ötvözik. Megmutatja az elfoglalt, rohanó családoknak, hogy az egészséges főzés egyszerű, és hogy az indiai konyha csak néhány kulcsfontosságú fűszer ismeretének kérdése.

Singla úgy látja, hogy a megfelelő fűszerek beszerzése és használata a kulcsa az egészséges receptek otthoni elkészítésének. Singla nemrégiben dobta piacra saját hagyományos indiai fűszertálcáit (más néven masala dabba), amelyeket olyan kiskereskedelmi egységek árulnak, mint a Williams-Sonoma. A Vegan Indian Cooking Singla hatalmas szakértelmére épít az indiai fűszerek és egyedi, egyedi fűszerkeverékek egyszerűsítésében és tökéletesítésében, így az ízletes indiai konyha még a legsietősebb otthoni szakácsok számára is elérhetővé válik.