Vegán kenyérsütés otthon: Gyönyörű mindennapi és kézműves növényi alapú kenyerek

Olvasói vélemények

A könyv egy jól sikerült vegán kenyér szakácskönyv, amely számos receptet tartalmaz, amelyek nagyrészt egyszerűen követhetők, és különböző ízléseknek felelnek meg, beleértve az édes és sós lehetőségeket. Könnyen olvasható utasításokat és gyönyörű fotókat kínál, így a kezdő és a tapasztalt pékek számára egyaránt vonzó. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy az összetevők magyarázata nem elég mélyreható, és a receptek eredményei nem változnak, különösen az állagot illetően, amelyet egyesek sűrűnek találtak.

⬤ Sok kreatív és változatos vegán kenyérrecept.
⬤ Könnyen követhető utasítások, nagyszerű kezdőknek.
⬤ Gyönyörű fényképek kísérik a recepteket.
⬤ Tartalmaz teljes értékű, növényi alapú és olajmentes lehetőségeket.
⬤ Sokféle pékárut kínál a kenyéren kívül.

⬤ Korlátozott betekintést nyújt az összetevők kölcsönhatásaiba, így a kezdő sütők nem tudják, hogyan helyettesítsék őket.
⬤ Néhány recept sűrű textúrát eredményezett.
⬤ Nem minden recepthez tartozik fotó, és néhány hiányzó illusztráció nem segítőkész.
⬤ Néhány felhasználó tipográfiai hibákra hívta fel a figyelmet a szövegben.

(41 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Baking Vegan Bread at Home: Beautiful Everyday and Artisan Plant-Based Breads

Könyv tartalma:

Élvezze a teljesen növényi alapanyagokból készült házi vegán kenyerek csodálatos illatát és ízét, a bolti vegán kenyerek árának töredékéért.

Mindenki megérdemli a jó házi kenyeret, de ha vegán vagy, vagy van ilyen a háztartásodban, sokáig kihívást jelentett egy zamatos, földes, növényi alapú kenyér sütése tálalásra és fogyasztásra, egyszerűen azért, mert oly sok kenyér és ízesített kenyér tartalmaz állati eredetű termékeket, mint a tojás, tej, tejszín és vaj. A vegán sütés azonban az utóbbi években nagy fejlődésen ment keresztül, és a helyzet megfordult.

Több mint 70 receptben, amelyek a megszokott és gyerekbarát receptektől a rusztikus és kézművesig terjednek, az ünnepelt vegán blogger, Shane Martin megmutatja, milyen szórakoztató és élvezetes a vegán kenyerek sütése. A mindennapi szendvicskenyerekkel és elegáns, francia és olasz ihletésű kézműves kerekekkel és kenyerekkel, valamint rengeteg édes vagy sajtos töltött kenyérrel és gyors kenyérrel a Baking Vegan Bread at Home az őszinte és egészséges házi finomságok lakomáját kínálja. A könyv a következőket tartalmazza:

⬤  Családi stílusú kenyerek a teljes kiőrlésű és a fehér kenyértől a rozsig, a pumpernickelig és a kovászig.

⬤  Kézműves kenyerek, mint a focaccia, ciabatta, challah, bagett és boules.

⬤  Csodálatos ízesítésű kenyerek gyümölcsökkel, zöldségekkel, diófélékkel, magvakkal és, ami a legjobb, csokoládéval!

⬤  Muffinok, pogácsák, palacsinták, gofri és fánkok reggelire, villásreggelire vagy uzsonnára.

⬤  Kekszek, zsemlék, kiflik, kekszek, piták, pizzatészták és kukoricakenyér.

Ez az úttörő könyv rengeteg tippet és trükköt tartalmaz a növényi alapú kenyerek olyan jó vagy még jobb elkészítéséhez, mint az "eredetiek", így pillanatok alatt mélyen ízletes és hihetetlenül egészséges vegán kenyereket fogsz sütni.