Vegan Savvy: A szakértő útmutatója a növényi alapú táplálkozáshoz

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik a világossága, egyszerűsége és gyakorlatiassága miatt, és értékes útmutatást nyújt azoknak, akik vegán vagy növényi alapú étrendet követnek, vagy áttérnek arra. Egy bejegyzett dietetikus írta, és jól megalapozott táplálkozási információkat ötvöz közérthető írással és hatékony vizuális segédanyagokkal. A felhasználók nagyra értékelik az egyszerű tanácsokat, az infografikákat és a hangsúlyt az optimális táplálkozás elérésére, a túl bonyolult étrend túlterhelése nélkül. Miközben kiváló útmutatóként szolgál mind a kezdők, mind a tapasztalt olvasók számára, néhány felhasználó kisebb kihívásokat észlelt a terminológiákkal és a konkrét összetevőkkel kapcsolatban.

⬤ Jól megírt és könnyen érthető
⬤ praktikus és kutatott táplálkozási információk
⬤ szépen felépített infografikák és diagramok
⬤ alkalmas vegánok és a növényi alapú étrend iránt érdeklődők számára
⬤ praktikus tippeket ad a táplálkozási egyensúly eléréséhez
⬤ kiváló minőségű kiadvány
⬤ ajánlott mindenkinek, aki átáll a növényi alapú étrendre.

⬤ Néhány amerikai olvasó számára zavaróak lehetnek a brit terminológiák (pl. repceolaj vs. repceolaj)
⬤ időnként hiányoznak a tápanyagtartalomhoz tartozó vizuális ábrák
⬤ nem kifejezetten szakácskönyv, ami csalódást okozhat azoknak, akik recepteket keresnek.

(39 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vegan Savvy: The Expert's Guide to Nutrition on a Plant-Based Diet

Könyv tartalma:

A veganizmus az egyik leggyorsabban növekvő mozgalom világszerte. Mint minden diéta esetében, ha megváltoztatod, hogy mit eszel, meg kell változtatnod az étkezésed módját és az ételekről való gondolkodásodat is. Ez az egyszerű, rugalmas és táplálkozási szempontból jóváhagyott módszer megkönnyíti a vegán étrend betartását anélkül, hogy az egészséget veszélyeztetné.

'Ahogy a veganizmus egyre inkább a mainstream felé halad, egyre nagyobb az igény a vegán étrenddel kapcsolatos, bizonyítékokon alapuló információkra. Azmina dietetikus rengeteg gyakorlati tippet kínál, amelyek mind szakmai szakértelmén, mind pedig a lánya vegán útjának támogatása során szerzett személyes tapasztalatain alapulnak. Ha Ön vegán étrendet követ, ez a könyv segíthet abban, hogy a táplálkozását a helyes irányba terelje. - The Vegan Society

A Vegan Savvy egy egyszerű, rugalmas és táplálkozási szempontból jóváhagyott módszer arra, hogy könnyebben tartsuk magunkat a növényi alapú étrendhez anélkül, hogy az egészségünket veszélyeztetnénk. A "vegán" nem feltétlenül jelenti azt, hogy "egészséges", és könnyű beleesni a vegán gyorsételek és a pirítósra kent babok nyúlüregébe, ami azt jelentheti, hogy nem jutsz elegendő alapvető tápanyaghoz, például jódhoz, omega-3 zsírsavakhoz, B12-vitaminhoz, vashoz és kalciumhoz.

A kulcsfontosságú tápanyagok hiánya nemkívánatos tünetekhez vezethet, mint például a lomhaság vagy az energiahiány, a sápadtság és a hangulatingadozás. Ez a bizonyítékokon alapuló útmutató hozzáférhető, szemléletes és praktikus módszereket kínál, amelyekkel biztosíthatja, hogy elegendő mennyiségű kulcsfontosságú tápanyaghoz jusson anélkül, hogy marokszámra kellene táplálékkiegészítőket nyelnie. Ez a könyv gyors és egyszerű tippeket és trükköket tartalmaz a tápanyagokban gazdag extrákkal természetesen felturbózott növényi alapú ételek elkészítéséhez, és minden vegán receptkönyv nélkülözhetetlen társa, kreatívan felépítve, hogy a szervezetnek mindent megadjon, amire szüksége van.

A fejezetek a következőket tartalmazzák:

Az elmédet az oldaladra állítani

Képzeld el a tányérodat

Zöldségek: minél több, annál jobb

A fehérjék királyai és királynői

Here's Looking at You, Carb

A zsírokat egyenesbe hozva

Boost Your Energy

Kalcium tejtermékek nélkül

Mikrotápanyagok: Kicsik, de hatalmasak

Eating In: Building Healthy Habits at Home

Eating Out: Staying Powerful When Out and About Eating Out: Staying Powerful When Out and About