Vegán vegetáriánus mindenevő: Vacsora mindenkinek az asztalnál

Olvasói vélemények

A felhasználók dicsérték a „Vegan Vegetarian Omnivore”-t, mert képes kielégíteni a különböző táplálkozási igényeket, és olyan ízletes recepteket kínál, amelyek mind a vegánokat, mind a mindenevőknek megfelelnek. Sokan a családi étkezések és összejövetelek praktikus forrásának találták, kiemelve a könyv könnyű használhatóságát és tetszetős szervezését. Néhány kritikus azonban kritizálta a receptek szervezését, mondván, hogy időigényes lehet a navigálás, és néhányan úgy érezték, hogy félrevezette őket a könyv előfeltevése a diétás preferenciák kreatív beépítésével kapcsolatban.

⬤ Ízletes és kipróbált receptek, amelyek különböző diétás igényeket elégítenek ki
⬤ praktikus családi étkezésekhez
⬤ könnyen befogadhatók a mindenevők és a vegánok
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ átgondolt szervezés
⬤ remekül használható vendéglátáshoz
⬤ sok felhasználó úgy találta, hogy segít csökkenteni az ételkészítési stresszt.

⬤ Néhány panasz a könyv szervezésével kapcsolatban, ami megnehezíti a navigációt
⬤ néhány felhasználó úgy érezte, hogy az előfeltevés félrevezető volt azzal kapcsolatban, hogy a receptek hogyan szolgálják ki a különböző diétákat
⬤ az innovatívabb receptekre vonatkozó elvárásokat néhányan nem teljesítették maradéktalanul.

(43 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vegan Vegetarian Omnivore: Dinner for Everyone at the Table

Könyv tartalma:

Anna Thomas rajongói évek óta az ő úttörő vegetáriánus szakácskönyveiből főznek. Most Anna a nagyobb kérdés felé fordítja gondolatait. Másképp étkezünk: a lányod vegán, vagy te vagy az, de az apósod szerint hús nélkül nem vacsora, vagy vegyes társaságnak adsz hálaadást... Ebben az időszerű és hasznos új könyvben Anna a megosztott asztalaink újraegyesítésére kínálja megoldásait.

„Az én ötletem egyszerű - mondja Anna. „Kezdje azokkal az ételekkel, amelyeket mindenki eszik, tervezzen egy ételt vagy egy fogást ezek köré, majd bővítse és dolgozza ki a megfelelő sajtok, húsok vagy halak megfelelő mennyiségével a mindenevők számára. Mindenki szívesen látottnak érzi magát, és ugyanazt az ételt esszük - de variációkban.”.

Anna megmutatja, hogyan főzzünk a mai asztalra, több mint 150 receptet kínál minden ízlésnek, és menüt minden alkalomra. Egy laza baráti estéhez a Farro lencsével és levendulával, a Charcoal Grillből származó ratatouille-val tálalt Farro gyönyörű vegán vacsora - és a mindenevők számára is csodálatosan párosítható a fokhagymás-gyógynövényes dörzsölt báránybordával. Anna tömegeket megmozgató, könnyű halászléje robusztus zöldséglevesnek indul, és öt perccel a tálalás előtt tengeri herkentyűket ad hozzá - ideális kétféleképpen elkészíthető étel. A vegetáriánus citromos rizottó Saut ed friss lóbabbal önmagában is tökéletes, és könnyedén elviszi a zsenge garnélarákot is. Desszertnek vegán sütőtökös mézeskalácsot fogyasszon, és adjon hozzá vaníliafagylaltot, vagy tálaljon finom sötét csokoládés mandulakéreggel, gyömbérrel és aszalt cseresznyével megszórva.

Anna ünnepi „Hálaadás mindenkinek” menüjének középpontjában egy pazar polenta torta áll sült tökkel és hagymás lekvárral, amelyet egy sor szezonális zöldség vesz körül - a hagyománytisztelők számára mindez ugyanolyan jól párosítható sült pulykával. A „Taco Night at Home” lehetővé teszi, hogy mindenki megtervezze a tökéletes ételt, keverjen és válogasson a fűszeres fekete bab, a Poblano paprika portobello gombával, a Carnitas és a Guajillo Chile Salsa kínálatából. Anna pazar mediterrán mezze menüje egy laza nyári parti, melyben vegán sült padlizsán és Poblano chilis kenyérrel, Tabbouleh csicseriborsóval és tartósított citrommal, szénsavas cukkini citrommal és mentával, valamint sült bárány Kibbeh szelet a mindenevőknek.

A termelői piacok élénk terményei által inspirált ételekkel Anna megosztja a főzés és a vendéglátás iránti szeretetét. A Vegan Vegetarian Omnivore megmutatja, hogyan navigáljunk a változások világában, és hogyan hozzuk össze az összes barátunkat és családtagunkat egy nagy, bőséges asztalhoz.