Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Venice Favourite Recipes: Traditional Cooking
Velence mindig is nyüzsgő kereskedelmi város volt. Konyhája a területi identitás legmélyebb kifejeződése, és nem volt mentes a más kultúrák által okozott szennyeződésektől.
A hosszú tengeri utak során az ételek tartósításának szükségessége és a távol-keleti országokkal, a város importált fűszereinek eredetével fennálló szoros kapcsolatok váratlan ízvilágú recepteket eredményeztek. A velencei ételek íze azonban többet árul el, mint a kereskedelmi múlt.
Ahhoz, hogy felfedezzük, mi is ez, el kell hajózni a lagúna szigeteire, ahol az éttermek autentikus hagyományos velencei konyhát kínálnak, amit úgy is nevezhetnénk, hogy „őshonos Velence”. "
